Zupa ramen z krewetkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić zupę ramen z krewetkami? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane na liście. Weź krewetki królewskie lub tygrysie, ale możesz też użyć prostych. Wyjmij krewetki z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej aż do całkowitego rozmrożenia. Aby przyspieszyć proces rozmrażania, można zalać krewetki zimną wodą i odstawić na chwilę. Ugotuj jajka na twardo.

2. KROK 2

   

   Obierz marchewki. Aby gotowa zupa wyglądała kolorowo, użyłam połówki żółtej i pomarańczowej papryki. Możesz wziąć na przykład kolor czerwony i zielony. Usuń nasiona i rdzeń z papryki. Opłucz i osusz warzywa.

3. KROK 3

   

   Marchewkę zetrzeć na tarce do sałatek koreańskich lub ręcznie pokroić w paski. Zmiel paprykę w cienkie piórka. Obierz czosnek.

4. KROK 4

   

   Usuń głowy i muszle z krewetek. Usuń żyłę główną z tyłu.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu z wysokim brzegiem. Podsmaż drobno posiekany czosnek. Smaż na dużym ogniu, mieszając, przez kilka sekund. Jeśli gotujesz ze świeżym imbirem, warto na tym etapie dodać go również do patelni, po pokrojeniu na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Dodaj proszek imbirowy i ostrą paprykę. Dostosuj ilość ostrej papryki do swoich upodobań.

7. KROK 7

   

   Po 5-10 sekundach dodaj marchewki. Ciągle mieszając, gotuj na dużym ogniu przez kilka minut.

8. KROK 8

   

   Następnie przychodzi kolej na paprykę. Dodaj go na patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty.

9. KROK 9

   

   Dodać odrobinę cukru i polać sosem sojowym. Wszystko ponownie wymieszaj i zostaw tak, aż warzywa staną się miękkie. Zajmie Ci to bardzo mało czasu, od kilku sekund do minuty.

10. KROK 10

    

    Za pomocą szpatułki lub łyżki rozpychaj warzywa wokół krawędzi patelni. Zmniejsz trochę płomień. Ułóż krewetki tak, jak pokazano na zdjęciu. Smaż z jednej strony przez 30-40 sekund.

11. KROK 11

    

    Następnie obróć każdą krewetkę i smaż przez kolejne 30 sekund.

12. KROK 12

    

    Do wszystkich składników na patelni dodaj makaron ramen. Zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia. W czasie gdy zupa się gotuje, obierz jajka i pokrój arkusze nori nożyczkami na małe kawałki.

13. KROK 13

    

    Wlać zupę do głębokiej miski.

14. KROK 14

    

    Dodaj jedną lub dwie połówki jajka i liście nori. Posyp sezamem i drobno posiekaną zieloną cebulką. Gotowe, gotowe do podania!