Jak gotować mrożone krewetki królewskie w skorupce

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak gotować mrożone krewetki królewskie w skorupce? Przygotuj niezbędne składniki. Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania krewetek. O tym, jak wybrać odpowiednią krewetkę, przeczytasz na końcu przepisu. Potrzebujesz tylko soku z cytryny, więc możesz użyć komercyjnie produkowanego soku z cytryny.

2. KROK 2

   

   Umieść krewetki na durszlaku lub sitku i dokładnie spłucz pod ciepłą bieżącą wodą, aby usunąć lód, połamane kawałki i zanieczyszczenia z tusz krewetek. Pozwól wodzie spłynąć.

3. KROK 3

   

   Wyciśnij sok z cytryny.

4. KROK 4

   

   Zagotuj wodę w rondlu. Stosunek wody do krewetek powinien wynosić co najmniej 2:1. Jak wybrać odpowiednią patelnię, przeczytaj artykuł na końcu przepisu. Do wrzącej wody dodać sok z cytryny, pieprz, liść laurowy, natkę pietruszki. Przyprawy nadadzą krewetkom przyjemny pikantny smak. Do wody dodać sól i wymieszać. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Ilość soli może wydawać się duża. Ale nie bójcie się, krewetki nie będą przesolone, ponieważ gotuje się je w skorupach.

5. KROK 5

   

   Włóż krewetki królewskie do wody z przyprawami.

6. KROK 6

   

   Poczekaj, aż się zagotuje. Gotuj krewetki na średnim ogniu przez nie więcej niż 5 minut. Moje krewetki są gotowane i mrożone, to znaczy zostały już ugotowane przed zamrożeniem. Jeśli użyjesz świeżo mrożonych krewetek, czyli nieprzetworzonych, czas ich gotowania wydłuży się do 7 minut. Świeże krewetki te mają szaro-zielony kolor. Ważne jest, aby nie rozgotować krewetek, aby zachowały miękkość. Ale nie można go też niedogotować.

7. KROK 7

   

   Po ugotowaniu muszla staje się lekko przezroczysta, a kolor jaśniejszy. Gotowe krewetki wyjmij na talerz łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia. Podawać jako przystawkę, skropioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek lub dowolnym sosem odpowiednim do krewetek. Krewetki w skorupkach dobrze komponują się z makaronem lub ryżem. Można je wykorzystać także do przygotowania sałatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

10.11.2023

4.7

Naprawdę chciałem krewetki na obiad i to szybko). Na stronie znalazłam świetny sposób na ugotowanie mrożonych krewetek królewskich w skorupce. Wszystko jest proste i szybkie! Nigdy wcześniej nie myłam krewetek, więc od razu wrzuciłam je do wrzącej wody. Ale jeśli je opłuczesz, uzyskasz mniej zanieczyszczeń, mniej piany i gotujesz znacznie szybciej. Ugotowałam ją w tej wspaniałej zalewie z sokiem z cytryny i liściem laurowym. Woda okazała się słona, ale krewetki wchłonęły dokładnie odpowiednią ilość soli. Po ugotowaniu od razu ustawiam minutnik na 5 minut. Krewetki wyszły niesamowicie smaczne! Elastyczny, ale miękki, wcale nie „gumowy”. Świetny przepis! Dziękuję!