냉동 왕새우를 껍질째 요리하는 방법

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   냉동 왕새우를 껍질째 요리하는 방법은 무엇입니까? 필요한 재료를 준비하십시오. 새우를 먼저 해동할 필요는 없습니다. 레시피 마지막 부분에서 올바른 새우를 선택하는 방법을 읽어보세요. 레몬즙만 필요하므로 시중에 판매되는 레몬즙을 사용하셔도 됩니다.

2. 단계 2

   

   새우를 소쿠리나 체에 넣고 흐르는 따뜻한 물에 완전히 헹구어 얼음, 깨진 조각, 새우 시체의 잔해물을 제거합니다. 물을 빼내십시오.

3. 단계 3

   

   레몬에서 주스를 짜내십시오.

4. 단계 4

   

   냄비에 물을 끓입니다. 물과 새우의 비율은 최소한 2:1이 되어야 합니다. 적합한 팬을 선택하는 방법은 이 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요. 끓는 물에 레몬즙, 후추, 월계수 잎, 파슬리를 넣습니다. 향신료는 새우에 좋은 매운 맛을 줄 것입니다. 물에 소금을 넣고 저어주세요. 2분 동안 끓이세요. 소금의 양이 많아 보일 수도 있습니다. 하지만 걱정하지 마세요. 새우는 껍질 속에서 조리되기 때문에 소금을 너무 많이 넣지 않습니다.

5. 단계 5

   

   끓인 물에 왕새우를 넣습니다.

6. 단계 6

   

   끓을 때까지 기다리십시오. 새우를 중간 정도 끓이는 데 5분 이상 익히지 마세요. 내 새우는 삶아서 얼린 것입니다. 즉, 얼기 전에 이미 삶은 것입니다. 신선한 냉동 새우, 즉 가공되지 않은 새우를 사용하면 조리 시간이 7분으로 늘어납니다. 신선할 때 이 새우는 회녹색을 띤다. 새우의 부드러움을 유지하려면 너무 익히지 않는 것이 중요합니다. 하지만 덜 익힐 수도 없습니다.

7. 단계 7

   

   익히면 껍질이 약간 투명해지고 색이 더 밝아집니다. 완성된 새우를 구멍이 있는 스푼으로 접시에 담아 식혀주세요. 레몬 주스와 올리브 오일 또는 새우에 적합한 소스를 뿌려 전채 요리로 제공하십시오. 껍질을 벗긴 새우는 파스타나 밥과 잘 어울립니다. 샐러드를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

10.11.2023

4.7

나는 저녁 식사로 새우를 빨리 원했습니다.) 사이트에서 나는 냉동 왕새우를 껍질에 넣어 요리하는 좋은 방법을 찾았습니다. 모든 것이 간단하고 빠릅니다! 저는 새우를 한번도 씻어본 적이 없어서 바로 끓는 물에 넣었습니다. 하지만 헹구면 찌꺼기도 덜 생기고 거품도 덜 나고 훨씬 빨리 요리됩니다. 저는 레몬즙과 월계수 잎을 넣은 멋진 소금물에 요리했어요. 물은 짠 것으로 밝혀졌지만 새우는 정확히 적당량의 소금을 흡수했습니다. 끓인 후 즉시 타이머를 5분으로 설정했습니다. 새우가 엄청나게 맛있어졌습니다! 탄력이 있지만 부드럽습니다. 전혀 "고무질"이 아닙니다. 훌륭한 요리법! 감사합니다!