Jak gotować krewetki - 8 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź popularne przepisy na prawidłowe gotowanie krewetek na stronie z poradami gastronomicznymi bestrecipes24.com. Znajdź najlepsze opcje, sprawdzone technologie, porady kulinarnych ekspertów oraz idealny dobór i proporcje przypraw. Gotuj krewetki w piwie, w powolnej kuchence, kuchence mikrofalowej lub podwójnym bojlerze.

Zwykle występują tylko dwie odmiany krewetek: z zimnych wód (północny Atlantyk) oraz z ciepłych południowych mórz i oceanów. Skorupiaki północne są małe. Ale jednocześnie ich smak i zalety są wyższe niż w przypadku ich południowych dużych (królewskich, tygrysich) krewnych. W sklepach detalicznych zazwyczaj sprzedaje się krewetki w kilku odmianach: świeże mrożone, mrożone, gotowane w nieobrane, gotowane obrane, a następnie mrożone. I najdroższe duże schłodzone krewetki.

Ciekawy przepis: 1. Umyj mrożone krewetki pod bieżącą wodą, usuwając brud i lód.2. W rondelku zalać wodą (2 razy więcej płynu niż objętość krewetek), doprowadzić do wrzenia. 3. Posolić wrzącą wodę, wycisnąć do niej sok z połowy cytryny.4. Krewetki włóż do wrzącej wody: -gotuj mrożone, przetworzone, nieobrane krewetki przez 3-5 minut. -świeżo mrożone krewetki królewskie nie dłużej niż 7 minut. -gotuj zwykłe, nieobrane, świeżo mrożone skorupiaki (w kolorze szaro-zielonym) przez 6-7 minut. - po prostu zalej na kilka minut gotową obraną krewetkę przegotowaną wodą.

Przydatne wskazówki: • Nie zaleca się gotowania mrożonych owoców morza bezpośrednio po otwarciu opakowania. Najpierw należy je rozmrozić. • Idealna proporcja wody do krewetek wynosi 2 do 1. Na litr potrzeba 40 gramów soli do skorupiaków w skorupach i 2 razy mniej przy gotowaniu bez niej.