Cómo cocinar camarones - 8 recetas de cocina

Si quieres un manjar tierno y saludable, cocina bien los camarones. Mire recetas probadas con fotografías detalladas y consistentes, aprenda sobre las variedades de camarones, el tiempo de cocción óptimo para cada opción y las sutilezas del uso de especias.

Cómo cocinar camarones

Encuentre recetas populares para cocinar camarones adecuadamente en el sitio web de asesoramiento gastronómico bestrecipes24.com. Encuentre las mejores opciones para tecnologías probadas, consejos de expertos culinarios y la selección y proporción ideales de especias. Cocine los camarones en cerveza, en una olla de cocción lenta, en el microondas o en baño maría.

Por lo general, sólo existen dos variedades de camarones: los de aguas frías (Atlántico Norte) y los de los mares y océanos cálidos del sur. Los crustáceos del norte son pequeños. Pero al mismo tiempo, su sabor y beneficios son superiores a los de sus parientes grandes del sur (real, tigre). Los puntos de venta suelen vender camarones en varias variantes: frescos congelados, congelados, hervidos sin pelar, cocidos pelados y luego congelados. Y los camarones grandes refrigerados más caros.

Receta interesante: 1. Lave los camarones congelados con agua corriente, quitando la suciedad y la capa de hielo.2. Una cacerola con agua (2 veces más líquido que el volumen de camarones), llevar a ebullición. 3. Salar el agua hirviendo, exprimir en ella el jugo de medio limón.4. Coloque los camarones en agua hirviendo: -hierva los camarones congelados, procesados ​​y sin pelar durante 3-5 minutos. -langostinos frescos congelados durante no más de 7 minutos. -hervir crustáceos congelados frescos sin pelar (de color gris verdoso) durante 6-7 minutos. - Simplemente vierta agua hervida sobre los camarones pelados terminados durante un par de minutos.

Consejos útiles:• No se recomienda hervir mariscos congelados inmediatamente después de abrir el paquete. Primero hay que descongelarlos.• La proporción ideal de agua y camarones es de 2 a 1. Por litro necesitarás 40 gramos de sal para los crustáceos con cáscara, y 2 veces menos cuando se cocinan sin ella.