エビの調理方法 - 8 料理レシピ

美食アドバイス ウェブサイト bestrecipes24.com で、エビを適切に調理するための人気レシピを見つけてください。実証済みの技術、料理専門家からのアドバイス、スパイスの理想的な選択と比率から最適なオプションを見つけてください。エビをビール、スロークッカー、電子レンジ、またはダブルボイラーで調理します。

通常、エビは 2 種類しかありません。冷たい海（北大西洋）で獲れるエビと、暖かい南の海や海洋で獲れるエビです。北方の甲殻類は小さいです。しかし同時に、その味と利点は、南部の大型（王族、トラ）の親戚のものよりも優れています。小売店では通常、生の冷凍エビ、冷凍エビ、皮をむかずに茹でたエビ、皮をむいて調理してから冷凍したエビなど、いくつかのバリエーションで販売されています。そして一番高価な大ぶりの冷やしエビ。

興味深いレシピ： 1. 冷凍エビを流水で洗い、汚れと氷のコーティングを取り除きます。鍋に水（エビの量の2倍）を入れて沸騰させます。 3. 沸騰したお湯に塩を加え、レモン半分の果汁を絞ります。4.エビを沸騰したお湯に入れます。 - 加工済みの皮をむいていない冷凍エビを 3 ～ 5 分間茹でます。 - 新鮮な冷凍エビを7分以内で調理します。 -皮をむいていない通常の新鮮な冷凍甲殻類（灰緑色）を6〜7分間茹でます。 - 完成した皮をむいたエビに沸騰したお湯を数分間注ぐだけです。

役立つヒント:• 冷凍魚介類を開封後、すぐに茹でるのはお勧めできません。まず、解凍する必要があります。• 水とエビの理想的な比率は 2 対 1 です。殻付きの甲殻類には 1 リットルあたり 40 グラムの塩が必要ですが、塩なしで調理する場合は 2 分の 1 になります。