茹で冷凍エビの作り方

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   茹でた冷凍エビの作り方は？必要な材料を準備します。エビはほぼ同じ大きさで、丸ごとである必要があります。氷のコートが厚くないように注意してください。そうしないと、解凍プロセス中にエビの重量が大幅に減少します。通常、販売されているエビはすでに茹でられているため、非常に早く調理されます。

2. ステップ 2

   

   適当な大きさの鍋に水を入れて火にかけます。エビ1kgに対して、少なくとも2リットルの水が必要になります。エビを温水で洗い、余分な汚れ、折れた触角や足、氷を取り除きます。

3. ステップ 3

   

   水が沸騰したら、乾燥ディルの傘を水に加えます。傘の代わりに、新鮮なディルや種子を持っていくことも、まったく使用しないこともできます。

4. ステップ 4

   

   塩を加えます。かなりの量が必要になります - 水1リットルあたり40〜45 g。

5. ステップ 5

   

   好みに応じてスパイスを加えます。クローブ、ブラック、オールスパイスが最適です。

6. ステップ 6

   

   スパイスを入れた水が沸騰したら、下処理したエビを鍋に加え、再度沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   エビを2〜3分間調理します。甲殻類の肉はとても柔らかいので、加熱しすぎると硬くなってしまいます。

8. ステップ 8

   

   エビをきれいに洗うには、冷水で洗います。

9. ステップ 9

   

   完成したエビにレモン汁をふりかけます。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

06.09.2023

4.8

茹でた冷凍エビをどう調理するかという問題に直面したことはありません。これには何の秘密もないように私には思えました。しかし、ウェブサイトでこのレシピを見て興味を持ちました。まず、エビを調理する前に冷水で洗い、氷や壊れた触角や脚の形の破片を取り除く方が良いことを自分自身で学びました。次に、1リットルの水に対して45グラムもの塩を加える必要があるということには驚きました。このレシピに従って1kgのエビを準備するとき、90グラムの塩を注ぎました。正直、塩分過多になるかと思いました。いや、これで海老の味がさらに引き立った​​。ディル傘がなかったので、代わりに月桂樹の葉を置きました。レシピありがとうございます！エビがいつもより美味しかったです。

ジュリア

06.09.2023

4.8

エビはそのままでもとても美味しいですが、上手に調理するとさらに美味しくなります。エビが安くないことは周知の事実です。腐らないように、お金を無駄にしないように、茹でて冷凍したエビの調理方法のレシピを使用しました。短時間で調理できます。塩、スパイス、レモンを加えました。準備ができたエビを皿に置き、レモン汁を注ぎます。ディル傘がなかったのが残念。追加の香りと味が支配するであろうことを想像できます。次回は必ずこの状況を修正します。レシピをありがとう！

リリヤ

06.09.2023

4.9

興味深いレシピをありがとう。私はどんな形のエビも大好きです。このエビのレシピをシェアしたいと思います