Cómo cocinar camarones congelados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 10 minutos

1. PASO 1

   

   Ese es el conjunto simple de ingredientes que necesitarás para cocinar camarones. Los camarones, por supuesto, deben ser de alta calidad, frescos, aproximadamente del mismo tamaño, enteros, la cáscara de hielo no debe ser gruesa, de lo contrario durante el proceso de descongelación nuestros camarones perderán mucho peso y nos darán dinero solo por el agua. . Normalmente, los camarones que se venden ya están precocidos, por lo que los cocinaremos bastante rápido.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, ponemos al fuego una cacerola bastante espaciosa con agua (la proporción de camarones a agua es de al menos 1:2), y en este momento nos deshacemos de la capa de hielo. Es muy común agregar los camarones directamente a la sartén con hielo, pero este es un error común. Esto se puede hacer muy rápidamente, simplemente enjuagándolos con un chorro de agua tibia; de esta manera eliminaremos el exceso de suciedad, antenas y patas rotas, así como el hielo innecesario.

3. PASO 3

   

   Cuando el agua hierva añade la cebolla cortada en 4 partes, le dará un aroma característico

4. PASO 4

   

   Agregue sal - no se alarme, necesitaremos bastante - 1 litro de agua necesita 40-45 g de sal, si estamos cocinando camarones congelados ya pelados, la cantidad de sal debe reducirse a la mitad

5. PASO 5

   

   Añade un par de hojas de laurel

6. PASO 6

   

   Agregue otras especias secas: clavo, pimienta de Jamaica y granos de pimienta negra, que serán muy útiles aquí. También ponemos aquí una sombrilla de eneldo seco o hierbas frescas; de cualquier manera quedará muy fragante. El conjunto de especias es bastante arbitrario, puedes usar las que te sugerí, o puedes agregar, por ejemplo, ajo, un conjunto especial de especias para mariscos u otras especias al gusto.

7. PASO 7

   

   Hierva el agua con las especias y la sal y luego agregue los camarones. Vuelva a hervir el contenido de la cacerola y cocine los camarones durante 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Si lo deseas, pela inmediatamente los camarones y espolvoréalos con jugo de limón. Pero pocas personas saben que si se consumen camarones con partículas de cáscara, el quitosano que contienen “expulsa” el colesterol “malo” que ya se ha acumulado en la sangre y ayuda a combatir la obesidad.

9. PASO 9

   

   ¡Buen provecho!