Wie man gefrorene Garnelen kocht

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Das sind die einfachen Zutaten, die Sie zum Kochen von Garnelen benötigen. Die Garnelen müssen natürlich von hoher Qualität sein, frisch, ungefähr gleich groß, ganz, die Eisschale darf nicht dick sein, sonst verlieren unsere Garnelen beim Auftauen stark an Gewicht und wir geben Geld nur für Wasser . Normalerweise sind die angebotenen Garnelen bereits vorgekocht, sodass wir sie recht schnell garen

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie zunächst einen ziemlich großen Topf mit Wasser auf das Feuer (das Verhältnis von Garnelen zu Wasser beträgt mindestens 1:2) und entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Eisschicht. Es ist sehr üblich, Garnelen mit Eis direkt in die Pfanne zu geben, aber das ist ein häufiger Fehler. Das geht ganz schnell, indem man sie einfach mit einem warmen Wasserstrahl abspült – so werden wir überschüssigen Schmutz, kaputte Antennen und Beine sowie unnötiges Eis los

3. SCHRITT 3

   

   Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die in 4 Teile geschnittene Zwiebel hinzu, es entsteht ein charakteristisches Aroma

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie Salz hinzu – seien Sie nicht beunruhigt, wir werden ziemlich viel davon brauchen – 1 Liter Wasser benötigt 40–45 g Salz. Wenn wir bereits geschälte gefrorene Garnelen kochen, sollte die Salzmenge halbiert werden

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie weitere trockene Gewürze hinzu – Nelken, Piment und schwarze Pfefferkörner, sie werden sich hier als sehr nützlich erweisen. Wir stellen hier auch einen Regenschirm aus getrocknetem Dill oder frischen Kräutern auf – so oder so wird es sehr duftend sein. Der Gewürzsatz ist völlig beliebig, Sie können die von mir vorgeschlagenen verwenden oder beispielsweise Knoblauch, einen speziellen Gewürzsatz für Meeresfrüchte oder andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen

7. SCHRITT 7

   

   Wasser mit Gewürzen und Salz zum Kochen bringen, dann Garnelen hinzufügen. Bringen Sie den Inhalt der Pfanne erneut zum Kochen und kochen Sie die Garnelen 2-3 Minuten lang

8. SCHRITT 8

   

   Bei Bedarf die Garnelen sofort schälen und mit Zitronensaft beträufeln. Aber nur wenige Menschen wissen, dass beim Verzehr von Garnelen mit Schalenpartikeln das darin enthaltene Chitosan „schlechtes“ Cholesterin „austreibt“, das sich bereits im Blut angesammelt hat, und zur Bekämpfung von Fettleibigkeit beiträgt

9. SCHRITT 9

   

   Guten Appetit!