Come cucinare i gamberi congelati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Questo è l'insieme semplice di ingredienti di cui avrai bisogno per cucinare i gamberetti. I gamberi, ovviamente, devono essere di alta qualità, freschi, più o meno della stessa dimensione, interi, il guscio di ghiaccio non deve essere spesso, altrimenti durante il processo di scongelamento i nostri gamberetti perderanno molto peso e daremo soldi solo per l'acqua . Di solito i gamberetti in vendita sono già pre-bolliti, quindi li cucineremo abbastanza velocemente

2. PASSO 2

   

   Prima di tutto mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua abbastanza capiente (il rapporto tra gamberetti e acqua è almeno 1:2), e in questo momento ci liberiamo dello strato di ghiaccio. È molto comune aggiungere i gamberi direttamente nella padella con il ghiaccio, ma questo è un errore comune. Questo può essere fatto molto rapidamente semplicemente risciacquandoli con un getto di acqua tiepida: in questo modo elimineremo lo sporco in eccesso, le antenne e le zampe rotte, nonché il ghiaccio inutile

3. PASSO 3

   

   Quando l'acqua bolle aggiungete la cipolla tagliata in 4 parti, darà un profumo caratteristico

4. PASSO 4

   

   Salare - non allarmatevi, ce ne servirà parecchio - 1 litro d'acqua necessita di 40-45 g di sale, se stiamo cucinando gamberi surgelati già sgusciati, la quantità di sale dovrà essere dimezzata

5. PASSO 5

   

   Aggiungi un paio di foglie di alloro

6. PASSO 6

   

   Aggiungi altre spezie secche: chiodi di garofano, pimento e pepe nero in grani, torneranno molto utili qui. Mettiamo anche qui un ombrello di aneto essiccato o erbe fresche: in ogni caso sarà molto profumato. L'insieme delle spezie è abbastanza arbitrario, puoi usare quelle che ho suggerito, oppure puoi aggiungere, ad esempio, l'aglio, un set speciale di spezie per i frutti di mare o altre spezie a piacere

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione l'acqua con le spezie e il sale, quindi aggiungere i gamberi. Portare nuovamente a bollore il contenuto della padella e cuocere i gamberi per 2-3 minuti; la carne dei crostacei è molto tenera, quindi questa volta è sufficiente. Se hai gamberetti non trasformati che hanno una sfumatura grigio-verde, cuocili per 6-7 minuti

8. PASSO 8

   

   Se lo si desidera, sbucciare immediatamente i gamberetti e cospargerli con succo di limone. Ma pochi sanno che se si consumano gamberetti con particelle di guscio, il chitosano che contengono “espelle” il colesterolo “cattivo” che si è già accumulato nel sangue e aiuta a combattere l’obesità

9. PASSO 9

   

   Buon appetito!