Comment faire cuire des crevettes surgelées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   C'est tout l'ensemble simple d'ingrédients dont vous aurez besoin pour cuisiner des crevettes. Les crevettes, bien sûr, doivent être de haute qualité, fraîches, à peu près de la même taille, entières, la coquille de glace ne doit pas être épaisse, sinon pendant le processus de décongélation nos crevettes perdront beaucoup de poids et nous donnerons de l'argent juste pour l'eau . Généralement, les crevettes en vente sont déjà précuites, nous allons donc les cuire assez rapidement

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d'abord, mettez une casserole d'eau assez grande sur le feu (le rapport crevettes/eau est d'au moins 1:2), et à ce moment-là, nous nous débarrassons de la couche de glace. Il est très courant d'ajouter les crevettes directement dans la poêle avec de la glace, mais c'est une erreur courante. Cela peut être fait très rapidement en les rinçant simplement avec un jet d'eau tiède - de cette façon, nous nous débarrasserons de l'excès de saleté, des antennes et des pattes cassées, ainsi que de la glace inutile.

3. ÉTAPE 3

   

   Quand l'eau bout, ajoutez l'oignon coupé en 4 parties, cela donnera un arôme caractéristique

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez du sel - ne vous inquiétez pas, nous en aurons besoin en grande quantité - 1 litre d'eau a besoin de 40 à 45 g de sel, si nous cuisinons des crevettes surgelées déjà décortiquées, la quantité de sel doit être réduite de moitié

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez quelques feuilles de laurier

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez d'autres épices sèches - clous de girofle, piment de la Jamaïque et grains de poivre noir, elles seront très utiles ici. Nous mettons également ici un parapluie d'aneth séché ou d'herbes fraîches - dans tous les cas, il sera très parfumé. L'ensemble d'épices est assez arbitraire, vous pouvez utiliser celles que j'ai suggérées, ou vous pouvez ajouter, par exemple, de l'ail, un ensemble spécial d'épices pour fruits de mer, ou d'autres épices au goût

7. ÉTAPE 7

   

   Portez à ébullition l'eau avec les épices et le sel, puis ajoutez les crevettes. Portez à nouveau le contenu de la casserole à ébullition et faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes ; la chair des crustacés est très tendre, ce temps est donc suffisant. Si vous avez des crevettes non transformées qui ont une teinte gris-vert, faites-les cuire pendant 6 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, épluchez immédiatement les crevettes et arrosez-les de jus de citron. Mais peu de gens savent que si l’on consomme des crevettes avec des particules de coquille, le chitosane qu’elles contiennent « expulse » le « mauvais » cholestérol déjà accumulé dans le sang et aide à lutter contre l’obésité.

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!