Delicate frittelle di ricotta con uova in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare teneri cheesecake con la ricotta? La ricotta può avere qualsiasi contenuto di grassi. Ma la ricotta grassa avrà un sapore migliore. Schiaccia la ricotta con una forchetta in modo che non ci siano grumi, aggiungi lo zucchero o un dolcificante che non tema il trattamento termico, sale, vanillina (sulla punta di un coltello) o zucchero vanigliato (circa 1 cucchiaio), mescola. Aggiungi 3-4 cucchiai. l. la farina setacciata, aggiungere l'uovo e mescolare ancora. Oppure puoi mescolare subito tutti gli ingredienti in una volta, come preferisci.

2. PASSO 2

   

   L'impasto deve mantenere bene la sua forma ed essere molto morbido e tenero. Poiché la ricotta potrebbe essere più secca o più umida, potresti aver bisogno di meno o più farina. Puoi scoprire come scegliere la ricotta ideale e le proprietà della farina leggendo gli articoli. Troverai i collegamenti ad essi alla fine di questa ricetta, sotto i passaggi.

3. PASSO 3

   

   Cospargete la superficie di lavoro con la farina. Arrotolare la salsiccia e tagliarla in rondelle uguali del diametro di circa 2-3 cm. Arrotolare ogni pezzo su entrambi i lati nella farina, appiattirlo leggermente, livellando la forma. Oppure formate le cheesecake con le mani bagnate e poi passatele nella farina.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio vegetale con un alto punto di fumo nella padella. Riscaldare bene. Disporre le cheesecake. Prima scrollare via la farina in eccesso in modo che non bruci e rovini l'aspetto. Friggerli su entrambi i lati fino a doratura. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere le cheesecake sotto il coperchio fino a cottura (circa 1-2 minuti). Servire le cheesecake calde con panna acida o altra salsa preferita. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yanuta

23.12.2023

5

Ho preparato questa ricetta su consiglio di mia sorella. Ha detto che non aveva mai mangiato cheesecake più gustose. In effetti, questa è una delle migliori ricette, le cheesecake sono tenere, succose, aromatiche. La cosa principale è che è piaciuto anche ai bambini. Molte grazie

Lyudmila

23.12.2023

5

Buon pomeriggio grazie per la ricetta🙏sono venute molto tenere e gustose🤗solo che ne ho fatta un po' mia al posto della ricotta avevo una massa di cagliata con il sapore di foca...quindi non ho aggiunto zucchero e vanillina )))😋

Alessio

23.12.2023

4.7

Ricetta davvero interessante! Si è rivelata una colazione davvero abbondante e gustosa!🤤

Anastasia

23.12.2023

4.7

Le cheesecake si sono rivelate piuttosto soffici, tutto secondo la ricetta! Molto gustoso, croccante sopra, morbido dentro. Per quanto riguarda l'impasto:) era molto appiccicoso a causa della ricotta, ovviamente il tavolo da lavoro sembrava 😅ma la forma delle cheesecake non era poi così difficile da formare. L'impasto l'ho fatto la sera, l'ho messo nella pellicola e in frigorifero fino al mattino, non ho altro modo, comunque mi alzo prestissimo, questo non ha influito minimamente sull'impasto, se a qualcuno interessa potete potete tranquillamente prepararlo la sera e friggerlo la mattina. Questa ricetta di cheesecake è piaciuta a tutti, grazie 🌸

Ksenia

23.12.2023

4.7

Grazie per la ricetta! È davvero delizioso 😍 colazione facile e veloce!

Yasya Tim

23.12.2023

4.8

Ricetta davvero interessante! Per quanto io abbia un rapporto difficile con le cheesecake, queste sono venute perfettamente, e anche il ripieno di cioccolato è rimasto all'interno. Grazie mille per la ricetta

Marina

23.12.2023

4.6

Grazie per la ricetta! Ho accontentato mio marito con una deliziosa colazione. Ecco un'altra interessante ricetta classica per cheesecake soffici e tenere