frittelle di ricotta senza uova in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere le frittelle di ricotta senza uova in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Metti la ricotta preparata in una ciotola spaziosa.

2. PASSO 2

   

   Aggiungi un pizzico di sale, vanillina e zucchero. Macina tutto insieme. Aggiungi la vanillina sulla punta di un coltello, poiché una quantità maggiore può aggiungere amarezza al piatto finito, oppure sostituiscila con 1 cucchiaio. zucchero vanigliato.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere la panna acida e la semola alla ricotta. Setacciare la farina attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale, questo la saturerà di ossigeno e renderà più ariose le cheesecake finite. Metti la farina in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene tutta la massa e lasciare riposare per 30 minuti. Durante questo tempo la semola si gonfierà e l'impasto diventerà sempre più denso. Se la tua ricotta è inizialmente bagnata, puoi fare a meno della panna acida. La mia ricotta era molto secca e aveva solo bisogno di essere inumidita un po'. Potrebbe essere necessaria meno o più farina, a seconda della consistenza richiesta dell'impasto.

5. PASSO 5

   

   Metti un po' di farina in un piatto separato. Immergi un cucchiaio nell'acqua fredda e usalo per raccogliere un po' di pasta di cagliata. Passare l'impasto nella farina e formare delle piccole tortine con le mani. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'più di farina all'impasto e portarlo in una condizione in modo che non si attacchi alle mani. In questo caso puoi semplicemente stendere la salsiccia dall'impasto e tagliarla a cerchi con un coltello affilato. Questo è più conveniente per chiunque.

6. PASSO 6

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versare un po 'di olio vegetale. Metti le cheesecake senza uova con la semola e friggi a fuoco basso per un minuto.

7. PASSO 7

   

   Quindi girare la cagliata con una spatola e friggerla sull'altro lato fino a doratura.

8. PASSO 8

   

   Metti le soffici cheesecake senza uova finite con farina su tovaglioli o tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso. Servirli con panna acida, marmellata o latte condensato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Regina

15.12.2023

4.6

Interessante! Un giorno proverò una ricetta per le cheesecake senza uova. Per chi cerca proporrò una versione collaudata delle classiche cheesecake con uova e farina.

Olga Vereshchagina

15.12.2023

5

Grazie mille per la ricetta! Ho preso il 2% di ricotta morbida, non ho aggiunto la panna acida, ho messo la metà dello zucchero perché era per un bambino. Ho aggiunto un altro cucchiaio di semolino. L'ultima volta che l'ho preparato con la ricotta friabile con l'aggiunta di panna acida, ho dovuto aggiungere la farina perché si stava disgregando. Questa volta le cheesecake si sono rivelate più gustose, con una bella crosta, ariosa e tenera!