crêpes au fromage cottage sans œufs dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire des crêpes au fromage blanc sans œufs dans une poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Placez le fromage cottage préparé dans un bol spacieux.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajoutez-y une pincée de sel, de vanilline et de sucre. Broyer le tout ensemble. Ajoutez de la vanilline au bout d'un couteau, car une plus grande quantité peut ajouter de l'amertume au plat fini, ou remplacez-la par 1 cuillère à soupe. sucre vanillé.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la crème sure et la semoule au fromage cottage. Tamisez la farine à travers un tamis ou à l'aide d'une tasse spéciale, cela la saturera d'oxygène et rendra les cheesecakes finis plus aérés. Mettez la farine dans un bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez bien le tout et laissez reposer 30 minutes. Pendant ce temps, la semoule va gonfler et la pâte deviendra plus épaisse et plus dense. Si votre fromage cottage est initialement humide, vous pouvez vous passer de crème sure. Mon fromage cottage était très sec et avait juste besoin d'être un peu humidifié. Vous aurez peut-être besoin de moins ou plus de farine, selon la consistance souhaitée de la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Mettez un peu de farine dans une assiette séparée. Trempez une cuillère dans l'eau froide et utilisez-la pour prélever un peu de pâte à caillé. Roulez la pâte dans la farine et formez des petits gâteaux avec vos mains. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu plus de farine à la pâte et l'amener à un état tel qu'elle ne colle pas à vos mains. Dans ce cas, vous pouvez simplement rouler le saucisson hors de la pâte et le couper en cercles avec un couteau bien aiguisé. C'est plus pratique pour n'importe qui.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Placer les cheesecakes sans œufs avec la semoule et faire revenir à feu doux pendant une minute.

7. ÉTAPE 7

   

   Retournez ensuite le caillé avec une spatule et faites-le frire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les cheesecakes moelleux sans œufs avec de la farine sur des serviettes ou du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse. Servez-les avec de la crème sure, de la confiture ou du lait concentré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Reine

15.12.2023

4.6

Intéressant! Un jour, j'essaierai une recette de cheesecakes sans œufs. Pour ceux qui cherchent, je proposerai une version éprouvée des cheesecakes classiques aux œufs et à la farine.

Olga Verechtchagina

15.12.2023

5

Merci beaucoup pour la recette! J'ai pris du fromage cottage à pâte molle à 2%, je n'ai pas ajouté de crème sure, j'ai mis deux fois moins de sucre que c'était pour un enfant. J'ai ajouté une autre cuillerée de semoule. La dernière fois que je l'ai préparé à partir de fromage cottage friable additionné de crème sure, j'ai dû ajouter de la farine car elle s'effondrait. Cette fois les cheesecakes se sont révélés plus savoureux, avec une belle croûte, aérée et fondante !