Crêpes au fromage cottage dans une poêle - 67 recettes de cuisine

Les cheesecakes à la poêle sont un petit-déjeuner simple, rapide et abordable qui peut être préparé à partir de différents ensembles de produits : semoule, farine, avec ou sans beurre.

Crêpes au fromage cottage dans une poêle

Vous pouvez préparer la pâte pour les crêpes au fromage cottage dans une poêle en quelques minutes. Dans la plupart des cas, il ne nécessite pas de fermentation : dès qu'il est prêt, vous pouvez le faire frire immédiatement. Les produits utilisés peuvent être très différents, allant de différents types de farine à l'ajout de beurre. Certains cuisinent avec de la semoule, d'autres sans

La recette la plus simple de cheesecakes à frire dans une poêle a la composition suivante : fromage cottage, farine, œufs, sucre, sel. La masse est pétrie jusqu'à consistance lisse. Il est ensuite transformé en boules, qui doivent ensuite être aplaties pour former des pièces épaisses. L'épaisseur des cheesecakes peut varier de très fine, 1 cm, à impressionnante, 1,5 à 2 cm. Lors du traitement thermique, la pâte peut doubler de volume. Ceci est particulièrement facilité par l'ajout de bicarbonate de soude ou de levure chimique.

Il convient de garder à l'esprit qu'il n'est pas nécessaire de battre les œufs pour les cheesecakes avec un fouet ou un mixeur. Ils sont plutôt destinés à lier d’autres produits. Et pour la splendeur, on utilise du soda.

Il existe des recettes qui ajoutent du lait, de la crème sure et de l'eau minérale. De plus, le lait peut être non seulement du lait de vache, mais aussi du lait de chèvre, d'amande, de soja et de coco. Il en va de même pour la farine : blé, riz, flocons d'avoine, maïs, etc.

Pour vous assurer que les produits de boulangerie sont prêts, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle. Ensuite, les cheesecakes grandiront, deviendront plus moelleux et plus moelleux. Il est également important de les placer sur une surface préchauffée, avec ou sans huile. Ils frient assez rapidement, il est donc important de surveiller pour qu'ils ne brûlent pas.

On pense que les crêpes au fromage cottage classiques doivent être cuites dans une poêle avec du beurre fondu.

Un petit secret : ce plat peut être amené à l'état souhaité comme suit. Lorsque les cheesecakes (ou fromage cottage) sont frits des deux côtés, réduisez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer une minute ou deux. Si la poêle a un fond épais, vous pouvez éteindre complètement le feu, laissant les produits finis mijoter au chaud.

Vous pouvez les servir avec n'importe quelle sauce sucrée, crème sure, sirop, confiture, marmelade, fruits frais, baies, yaourt.