Як приготувати заморожені креветки

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Ось і весь простий набір інгредієнтів, який знадобиться для приготування креветок. Креветки, звичайно ж, повинні бути якісними, свіжими, приблизно однакового розміру, цілими, крижаний панцир не повинен бути товстим, інакше в процесі розморожування наші креветки сильно втратять у вазі і ми дамо гроші тільки за воду . Як правило, креветки в продажу вже попередньо відварені, тому варити ми їх будемо досить швидко

2. КРОК 2

   

   Насамперед ставимо на вогонь досить простору каструлю з водою (співвідношення креветок до води не менше 1:2), а в цей час позбавляємося від крижаної оболонки. Дуже часто додавати креветки прямо в сковороду з льодом, але це поширена помилка. Це можна зробити дуже швидко, просто промивши їх струменем теплої води - так ми позбудемося зайвого бруду, зламаних вусиків і ніжок, а також непотрібного льоду

3. КРОК 3

   

   Коли вода закипить, додайте розрізану на 4 частини цибулю, це дасть характерний аромат

4. КРОК 4

   

   Додаємо сіль - не лякайтеся, її знадобиться досить багато - на 1 літр води потрібно 40-45 г солі, якщо ми варимо вже очищені заморожені креветки, то кількість солі потрібно зменшити вдвічі.

5. КРОК 5

   

   Додати пару лаврових листків

6. КРОК 6

   

   Додайте інші сухі спеції - гвоздику, запашний і чорний перець горошком, тут вони дуже до речі стануть. Сюди ж кладемо парасольку сушеного кропу або свіжої зелені – так і так буде дуже ароматно. Набір спецій досить довільний, можна використовувати запропоновані мною, а можна додати, наприклад, часник, спеціальний набір спецій для морепродуктів або інші спеції за смаком

7. КРОК 7

   

   Воду зі спеціями і сіллю довести до кипіння, потім додати креветки. Знову доведіть вміст каструлі до кипіння і варіть креветки 2-3 хвилини

8. КРОК 8

   

   За бажанням креветки відразу почистіть і збризніть лимонним соком. Але мало хто знає, що якщо їсти креветки з частинками панцира, то хітозан, який в них міститься, «виганяє» «поганий» холестерин, який вже накопичився в крові, і допомагає боротися з ожирінням.

9. КРОК 9

   

   Смачного!