Boeuf au piment

Name: Boeuf au piment
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 300 g Bœuf; 1 Oignons bulbes; 0.5 cuillère à café Poudre de gingembre; 2 gousses d'ail Ail; 2 g Piment; 50 ml Sauce soja; 30 g Sésame; 2 cuillerée à soupe Huile végétale

Plat de viande épicé, épicé et aromatique pour les amateurs de cuisine asiatique ! Les plats orientaux sont récemment devenus populaires partout dans le monde. Ils ne sont pas seulement servis dans les cafés et les restaurants, mais également préparés à la maison. Leur popularité est due non seulement à leur goût vif, mais également à la rapidité de préparation, ce qui est important pour les femmes au foyer modernes. Cette recette de bœuf épicé est également connue sous le nom de bœuf chinois et peut être préparée littéralement en quelques minutes. Ce plat convient non seulement au menu de tous les jours, mais aussi à la table des fêtes ; le goût épicé, épicé et agréable de la viande ne laissera personne indifférent.

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Aurore Wilson

Auteur de la recette

Calories

359kcal

Protéines

27g

Lipides

25g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 3

300g

1

0.5cuillère à café

2gousses d'ail

2g

50ml

30g

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

ÉTAPE 1
Préparons les ingrédients du plat. Il est préférable d'utiliser du filet de bœuf ; la viande doit être fraîche.
ÉTAPE 2
Lavez bien la viande, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en lanières dans le sens du grain. Lavez à nouveau les morceaux de viande et séchez-les.
ÉTAPE 3
Préparation de la marinade pour le bœuf. Versez la sauce soja dans un bol, ajoutez l'ail passé au pressoir, le gingembre moulu, le piment. Si certaines personnes trouvent le piment trop épicé, vous pouvez ajouter une pincée de piment fort moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de graines de sésame, cela changera aussi le goût du plat. Remuer et placer la viande dans la marinade préparée. Laissez la viande dans la marinade pendant 15 minutes.
ÉTAPE 4
Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en plumes. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres légumes pour préparer ce plat.
ÉTAPE 5
Versez de l'huile végétale dans la poêle. Allumez le feu et faites chauffer l’huile. Placez la viande dans la poêle lorsque l'huile est si chaude qu'une légère fumée s'échappe de la poêle. Faites frire le bœuf à feu vif, en remuant constamment, pendant environ 5 minutes. Ne versez pas la marinade restant dans le bol. Ajoutez ensuite les oignons cuits dans la poêle avec la viande. Réduire le feu à moyen, remuer et faire revenir la viande et les légumes pendant encore trois minutes.
ÉTAPE 6
Versez ensuite le reste de la marinade du bol dans la poêle. Continuez à laisser mijoter la viande et les oignons dans la sauce pendant environ cinq minutes. Éteignez le feu. La viande peut être servie séparément ou avec un accompagnement. Le riz ou les pâtes se marient bien avec le bœuf épicé en accompagnement. Bon appétit!