Rindfleisch mit scharfer Paprika

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für das Gericht vor. Es ist besser, Rinderfilet zu verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch gut waschen, mit Küchenpapier trocknen und entlang der Faser in Streifen schneiden. Die Fleischstücke nochmals waschen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Zubereitung der Marinade für Rindfleisch. Gießen Sie Sojasauce in eine Schüssel, fügen Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch, gemahlenen Ingwer und Chili hinzu. Wenn manche Leute Chilischoten zu scharf finden, können Sie eine Prise scharfen gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie eine Handvoll Sesamkörner hinzufügen, dies verändert auch den Geschmack des Gerichts. Rühren Sie um und legen Sie das Fleisch in die vorbereitete Marinade. Lassen Sie das Fleisch 15 Minuten in der Marinade.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Federn schneiden. Auf Wunsch können Sie für die Zubereitung dieses Gerichts auch jedes andere Gemüse verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie das Öl. Legen Sie das Fleisch in die Bratpfanne, wenn das Öl so heiß ist, dass leichter Rauch aus der Bratpfanne austritt. Das Rindfleisch bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten braten. Gießen Sie die in der Schüssel verbleibende Marinade nicht aus. Anschließend die gekochten Zwiebeln zum Fleisch in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, rühren Sie um und braten Sie Fleisch und Gemüse weitere drei Minuten lang an.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die restliche Marinade aus der Schüssel in die Pfanne gießen. Das Fleisch und die Zwiebeln in der Soße etwa fünf Minuten weiter köcheln lassen. Mach das Feuer aus. Fleisch kann als separates Gericht oder mit einer Beilage serviert werden. Als Beilage passen Reis oder Nudeln gut zu würzigem Rindfleisch. Guten Appetit!