Bœuf - 518 recettes de cuisine

Le bœuf est divisé en catégories en fonction de son aptitude à préparer divers plats. Cependant, en choisissant la bonne combinaison de partie de carcasse et de recette, chacun peut avoir le déjeuner ou le dîner parfait. Les Britanniques ont une attitude très favorable à l'abattage d'animaux. Ils croient que s’ils prennent une vie, ils doivent simplement utiliser la carcasse entière, si possible sans rien jeter. Pour cette raison, de nouvelles recettes intéressantes et délicieuses à base de bœuf sont nées. Il est frit, cuit, cuit au four, bouilli, cuit à la vapeur et sur du charbon de bois. La viande hachée est utilisée pour produire des côtelettes, des hamburgers et des brochettes. Ils font d'excellents bouillons - la base des soupes, des sauces et d'autres délicieux plats faits maison. Le filet de bœuf est le plus apprécié. Gordon Ramsay appelle ce morceau de chair allongé, juteux et savoureux la Rolls Royce de toute l'abondance de viande. Les médaillons et le bœuf Wellington de renommée mondiale sont fabriqués à partir de cette coupe - ils sont enveloppés dans une pâte feuilletée avec une sauce aux champignons et des herbes et cuits au four. Une cuisine festive, délicieuse et familiale ! Le fémur est appelé l’os à sucre. Les meilleures décoctions en sortent. Broyé, ce produit est source de fantaisie. Dumplings de toutes formes et tailles, sauce bolognaise, chili con carne et bien plus encore...