Biscuits à l'avoine faits maison et sains

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients pour des biscuits sains. Le beurre est plus sain que la margarine, car il contient moins de gras trans, mais il est néanmoins considéré comme peu sain. Par conséquent, un tiers du beurre peut être remplacé par de l'huile d'olive, les biscuits deviendront alors encore plus sains. Si vous le remplacez complètement, les cookies seront secs et peu savoureux. Versez l'huile d'olive dans un bol, ajoutez le beurre fondu et laissez refroidir à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous battons un œuf de poule, il contient des substances utiles, des protéines et rend les biscuits plus tendres et plus moelleux, il n'est donc pas nécessaire de l'exclure. Remplaçant une partie du sucre par du miel, il est aussi sucré, mais aussi sain. Et pour réduire la quantité de sucre dans la composition, l'ajout d'épices comme la cannelle et la poudre de gingembre soulignera le goût et masquera le manque de douceur des produits de boulangerie. Mélangez les ingrédients, vous pouvez mélanger avec un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la farine tamisée. Remplacez la troisième partie du blé par des flocons d'avoine. Cela rendra les biscuits plus sains, mais remplacer seulement une partie de la farine de blé ne changera pas la texture des biscuits ; ils seront friables et aérés. Ajouter la levure chimique; cet ingrédient ne peut pas être qualifié de nocif, mais il joue un rôle important dans l'obtention de biscuits aérés et savoureux.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez la pâte. Il doit devenir élastique et lisse, enveloppez-le dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites un long boudin avec la pâte, coupez-le en morceaux de la taille d'une noix. Nous en faisons des boules.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour rendre les biscuits plus savoureux et plus beaux, vous pouvez tremper chaque boule dans une pincée d'une petite quantité de sucre, de cacao et de cannelle. Cela deviendra plus savoureux.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer la pâte à biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four environ 25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Sortez les cookies rosés et parfumés. Laissez-le refroidir légèrement et servez-le avec du thé, du café, du cacao ou du lait. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Khochka

22.12.2023

4.5

Ce que j'ai le plus aimé dans la recette, c'est la gamme d'épices. Un arôme vertigineux ! Je proposerai une version de biscuits au chocolat, à l'avoine et au cacao.

Testomanie

22.12.2023

4.9

Pour préparer des « biscuits à l'avoine faits maison et sains », j'ai mesuré tous les ingrédients indiqués sur la balance, je les ai mélangés et j'ai placé la pâte obtenue au réfrigérateur. Peut-être que j'en ai exagéré avec de la cannelle, car ma pâte s'est avérée être beaucoup plus foncée que sur la photo de l'auteur. En même temps, il est élastique et agréable à travailler. J'ai trempé chaque biscuit dans un mélange de sucre et de cacao avant de l'enfourner. Les biscuits se sont révélés friables et moyennement sucrés. Fait intéressant, son goût est devenu plus expressif le lendemain - des notes d'avoine ont commencé à se faire sentir. Le goût que les biscuits avaient immédiatement après refroidissement est assez difficile à décrire - non seulement la farine d'avoine n'était clairement pas évidente, mais aussi la cannelle, le gingembre et le cacao se sont apparemment neutralisés d'une manière ou d'une autre et n'ont pas créé une seule gamme de saveurs. Il y avait beaucoup de cookies, ils étaient croustillants et friables. Mes enfants ont adoré ces biscuits, mais la prochaine fois, j'éviterais les épices dans la pâte et le cacao dans le saupoudrage pour accompagner la douce saveur d'avoine d'un biscuit maison sain.