Biscotti di farina d'avena sani fatti in casa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per biscotti salutari. Il burro è più salutare della margarina perché contiene meno grassi trans, ma è comunque considerato poco salutare. Pertanto, un terzo del burro può essere sostituito con olio d'oliva, quindi i biscotti diventeranno ancora più utili. Se lo sostituite completamente, i biscotti risulteranno secchi e poco saporiti. Versare l'olio d'oliva in una ciotola, aggiungere il burro fuso e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

2. PASSO 2

   

   Sbattiamo un uovo di gallina, contiene sostanze utili, proteine ​​​​e rende i biscotti più teneri e morbidi, quindi non è necessario escluderlo. Sostituendo parte dello zucchero con il miele, è anch'esso dolce, ma anche salutare. E per ridurre la quantità di zucchero nella composizione, l'aggiunta di spezie come cannella e zenzero in polvere evidenzierà il gusto e nasconderà la mancanza di dolcezza nei prodotti da forno. Mescola gli ingredienti, puoi mescolare con un mixer.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata. Sostituisci la terza parte del grano con la farina d'avena. Renderà i biscotti più sani, ma sostituendo solo una parte della farina di frumento non cambierà la consistenza dei biscotti; saranno friabili e ariosi. Aggiungi il lievito; questo ingrediente non può essere definito dannoso, ma gioca un ruolo importante nell'ottenimento di biscotti ariosi e gustosi.

4. PASSO 4

   

   Mescolare l'impasto. Dovrà risultare elastico e liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per mezz'ora.

5. PASSO 5

   

   Dall'impasto ricavare una lunga salsiccia, tagliarla a pezzi delle dimensioni di una noce. Ne facciamo delle palline.

6. PASSO 6

   

   Per rendere i biscotti più buoni e belli, potete intingere ogni pallina in una spolverata di una piccola quantità di zucchero, cacao e cannella. Risulterà più saporito.

7. PASSO 7

   

   Metti l'impasto per biscotti su una teglia unta. Mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 25 minuti.

8. PASSO 8

   

   Tirate fuori i biscotti rosati e profumati. Lasciarlo raffreddare leggermente e servire con tè, caffè, cacao o latte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Khochka

22.12.2023

4.5

Quello che mi è piaciuto di più della ricetta è stata la gamma di spezie. Un profumo da capogiro! Offrirò una versione di biscotti di farina d'avena al cioccolato con cacao.

Testomania

22.12.2023

4.9

Per preparare dei "biscotti di farina d'avena sani e fatti in casa", ho misurato tutti gli ingredienti elencati sulla bilancia, li ho mescolati e ho messo l'impasto risultante nel frigorifero. Forse ho esagerato con la cannella, perché il mio impasto si è rivelato molto più scuro rispetto alla foto dell'autore. Allo stesso tempo è elastico e piacevole da lavorare. Ho immerso ogni biscotto in una miscela di zucchero e cacao prima di infornare. I biscotti si sono rivelati friabili e moderatamente dolci. È interessante notare che il suo gusto è diventato più espressivo il giorno successivo: le note di avena hanno cominciato a farsi sentire. Il gusto che avevano i biscotti subito dopo il raffreddamento è abbastanza difficile da descrivere: non solo la farina d'avena chiaramente non era evidente, ma anche la cannella, lo zenzero, il cacao, apparentemente in qualche modo si neutralizzavano a vicenda e non creavano un'unica gamma di sapori. C'erano molti biscotti, erano croccanti e friabili. I miei bambini adoravano questi biscotti, ma la prossima volta avrei saltato le spezie nell'impasto e il cacao nella spolverata per accompagnare il dolce sapore dell'avena di un sano biscotto fatto in casa.