Biscotti alla cannella - 61 ricette di cucina

In molti paesi europei e negli Stati Uniti, i biscotti alla cannella sono considerati un dolce natalizio. Si prepara affinché il Natale cattolico entri nel suo spirito. La festa più importante dell'anno arriva in casa insieme all'indescrivibile aroma della cannella.

La cannella in polvere viene aggiunta all'impasto o al ripieno. Nel primo caso, puoi utilizzare come base qualsiasi ricetta per i biscotti (anche se è meglio andare sul sicuro e sceglierne una speciale). L'opzione più preferibile è l'impasto di pasta frolla, che si stende bene e mantiene la sua forma. Con questo puoi ricavare biscotti dalla forma e poi decorarli con zucchero o qualsiasi altra glassa. Puoi decorare un albero di Natale con questi biscotti se li infili dei nastri.

La ricetta più semplice ma deliziosa per i biscotti alla cannella è questa. Avrai bisogno di: farina, zucchero, uova, burro, lievito, cannella. Mescolare tutti gli ingredienti secchi con il burro fuso e sbattere l'uovo. E impastare un impasto omogeneo. Dovrebbe essere denso e denso. Successivamente si stende la pasta fino ad uno spessore di 5 mm. E ritagliare con gli stampini. Posizionare su una teglia o una teglia speciale. Cospargere con zucchero misto a vaniglia (puoi saltare questo passaggio). E cuocere in forno preriscaldato per circa quindici minuti.

La cannella si sposa bene non solo con le mele, ma anche con altri frutti, bacche e verdure. Puoi aggiungere all'impasto dei biscotti: carote grattugiate, zucca, purea di albicocche, pere, ciliegie, banane. E anche scorza di arance, limoni, mandarini.

Per il ripieno è sufficiente cannella mescolata con zucchero. Puoi aggiungere albumi, arachidi e frutta secca a questa miscela.