Mele con cannella - 273 ricette di cucina

Le mele semplicemente cotte al forno con zucchero o miele sono di per sé un ottimo dessert leggero. Che può completare qualsiasi pasto in famiglia. Ma provate ad aggiungere un po' di cannella a questo piatto, e capirete subito perché questo abbinamento si chiama reale. Avrai la sensazione che le mele e la cannella siano semplicemente fatte l'una per l'altra, i loro sapori e odori si intrecciano così armoniosamente.

La ricetta di cucina più semplice non richiede abilità speciali o prodotti sofisticati. E anche mele costose, tra l'altro. Acido, agrodolce, troppo maturo, poco maturo: in una parola, qualunque cosa andrà bene. Se solo esteriormente fossero più o meno belli, e la loro buccia fosse integra, senza errori. Bene, e dentro, ovviamente, non ci sono vermi o marciume.

Lavare le mele della stessa dimensione. Taglia le parti superiori (dove si trovano le code) come se fossero coperchi. Rimuovere con attenzione il nucleo utilizzando un dispositivo speciale. In caso contrario potete utilizzare un coltello sottile e ben affilato. Mettete la frutta in uno stampo piccolo. Potete essere vicini l'uno all'altro.

Mescola la cannella in polvere con lo zucchero, il miele o entrambi. E riempi i buchi delle mele fino all'orlo con il composto risultante. Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere. Il tempo di cottura dipenderà dalla qualità del forno e dalla densità delle mele. Di solito circa 20-30 minuti.

Assicurati di raffreddare le mele cotte, altrimenti rischi di procurarti gravi ustioni: saranno molto, molto calde all'interno.

Stai inseguendo nuove sensazioni? Prova a tagliare non solo la metà, ma prendi anche parte della polpa della mela, lasciandone un po' vicino alla buccia. Tagliatelo a pezzetti, mescolateli con miele e cannella e riempite le mele. Al momento di servire, date ad ogni mela un bastoncino di cannella, che sostituirà i cucchiai. Bello, elegante, insolito.

Un metodo di cottura più semplice e accurato: tagliare le mele a cerchi sottili. Posizionare su una teglia. Versare il miele sopra e spolverare con la cannella. Cuocere fino al termine.

Le mele alla cannella possono anche essere un buon ripieno per crostate, crostate, panini e persino torte e pasticcini.