Galette di zucca con ricotta e mele

Name: Galette di zucca con ricotta e mele
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Uova; 60 ml Acqua; 60 ml Olio vegetale; 0.3 cucchiaino Sale; 260 g Farina di frumento; 100 g Fiocchi di latte; 25 g Panna acida; 3 cucchiaino Zucchero; 110 g Zucca; 2 Mele; 0.5 cucchiaino Cannella macinata; assaggiare Garofano

Una versione autunnale della profumata galette di zucca. Delizioso e semplice! Questa galette di zucca è facile da preparare. Ti basta un impasto semplice senza lievito e ripieno. Il bello dei dolci con la zucca è che potete usarla sia cruda che stufata con un po' di burro. Potete preparare questo dolce con l'aggiunta di albicocche secche al posto delle mele, inoltre non sarà meno gustoso. Pre-immergere le albicocche secche e tritarle finemente. In una parola, puoi aggiungere la tua "scorza" al ripieno.

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Abigail Lopez

Autore della ricetta

Calorie

251kcal

Proteine

7g

Grassi

11g

Carboidrati

28g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

1

60ml

60ml

0.3cucchiaino

260g

100g

25g

3cucchiaino

110g

2

0.5cucchiaino

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 10 minuti

PASSO 1
Ingredienti.
PASSO 2
Sbattere l'uovo con acqua tiepida e sale.
PASSO 3
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare.
PASSO 4
Aggiungere la farina e impastare la pasta.
PASSO 5
L'impasto risulterà liscio ed elastico. Lo lasciamo “riposare” un po', coprendolo con un canovaccio.
PASSO 6
Nel frattempo prepariamo il ripieno. Tagliare la zucca a fettine sottili.
PASSO 7
Tagliare le mele a fettine sottili.
PASSO 8
In una tazza, unisci zucca, mele e spezie. Aggiungi 2 cucchiaini. Sahara.
PASSO 9
Mescolare separatamente la ricotta con panna acida e zucchero.
PASSO 10
Stendere l'impasto in un cerchio spesso circa 5 mm. Stendere i bordi più sottili, lasciando la parte centrale più spessa. Utilizzando un mattarello, trasferire l'impasto su una teglia unta.
PASSO 11
Distribuiamo la ricotta al centro, senza arrivare al bordo.
PASSO 12
Distribuire il composto di zucca e mele sulla ricotta.
PASSO 13
Sollevare i bordi della pasta e adagiarli sul ripieno, pressando. Cuocere a 180 gradi. 30-35 minuti.
PASSO 14
La fragrante galette è pronta.
PASSO 15
Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Corason

27.09.2023

4.7

Ottima ricetta! La galette di zucca con ricotta e mele si è rivelata molto gustosa e aromatica))) L'impasto è molto facile da preparare e il ripieno è ancora più semplice. È molto comodo disporre le fette di zucca crude, accelera notevolmente il processo. Ho aggiunto il mio tocco personale al dessert aggiungendo uno streusel di noci. Le noci si sposano molto bene con zucca, ricotta, cannella e mela. Per uno streusel di noci è necessario macinare 10 g di burro morbido, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di farina, 15 g di gherigli di noci tritati, 1 cucchiaio. Sahara. Prima di infornare cospargere il ripieno con lo streusel. Alle spezie ho aggiunto anche 2 pizzichi di noce moscata, 2 pizzichi di cardamomo macinato oltre alla cannella e ai chiodi di garofano. Il risultato è un impasto sottilissimo e un ripieno delicato. La focaccia dolce è un'ottima opzione per uno spuntino o uno spuntino pomeridiano. Grazie mille per la ricetta, Yulia! Proverò sicuramente a fare un biscotto con un ripieno diverso)))

Giulia

27.09.2023

4.6

Hai fatto tutto alla grande! Non è stato male migliorare questa vecchia ricetta. Lo streusel alle noci completerà perfettamente il gusto del ripieno e con le spezie aromatiche il risultato, ovviamente, sarà perfetto. Posso immaginare questo gusto piccante e ricco! Grazie per le aggiunte e le foto, sono meravigliose.