Galette de potiron au fromage blanc et pommes

Name: Galette de potiron au fromage blanc et pommes
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Œufs; 60 ml Eau; 60 ml Huile végétale; 0.3 cuillère à café Sel; 260 g Farine de blé; 100 g Fromage blanc; 25 g Crème aigre; 3 cuillère à café Sucre; 110 g Citrouille; 2 Pommes; 0.5 cuillère à café Cannelle moulue; goûter Œillet

Une version automnale d'une galette de potiron parfumée. Délicieux et simple ! Cette galette de potiron est facile à réaliser. Vous avez juste besoin d'une pâte simple sans levure ni garniture. L’avantage de la pâtisserie à la citrouille est que vous pouvez l’utiliser crue ou en compote avec un peu de beurre. Vous pouvez préparer ce dessert en ajoutant des abricots secs à la place des pommes, il n'en sera pas moins savoureux non plus. Faites tremper les abricots secs et hachez-les finement. En un mot, vous pouvez ajouter votre propre « zeste » à la garniture.

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Sophie Jones

Auteur de la recette

Galette de potiron au fromage blanc et pommes

Calories

251Kcal

Protéine

7gram

Graisse

11gram

Crabes

28gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 8

1

60ml

60ml

0.3cuillère à café

260g

100g

25g

3cuillère à café

110g

2

0.5cuillère à café

goûter

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients.
ÉTAPE 2
Battez l'œuf avec de l'eau tiède et du sel.
ÉTAPE 3
Ajouter l'huile végétale et mélanger.
ÉTAPE 4
Ajouter la farine et pétrir la pâte.
ÉTAPE 5
La pâte s'avère lisse et élastique. On le laisse « reposer » un peu en le recouvrant d'une serviette.
ÉTAPE 6
En attendant, préparons la garniture. Coupez le potiron en fines tranches.
ÉTAPE 7
Coupez les pommes en fines tranches.
ÉTAPE 8
Dans une tasse, mélanger la citrouille, les pommes et les épices. Ajoutez 2 c. Sahara.
ÉTAPE 9
Mélanger séparément le fromage cottage avec la crème sure et le sucre.
ÉTAPE 10
Etalez la pâte en un cercle d'environ 5 mm d'épaisseur. Étalez les bords plus fins, en laissant le milieu plus épais. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférez la pâte sur une plaque graissée.
ÉTAPE 11
On répartit le fromage cottage au milieu, sans atteindre le bord.
ÉTAPE 12
Étalez le mélange citrouille-pomme sur le fromage cottage.
ÉTAPE 13
Soulevez les bords de la pâte et déposez-les sur la garniture en pressant. Cuire au four à 180 degrés. 30-35 minutes.
ÉTAPE 14
La galette parfumée est prête.
ÉTAPE 15
Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Corason

27.09.2023

4.7

Super recette! La galette de potiron au fromage cottage et aux pommes s'est avérée très savoureuse et aromatique))) La pâte est très simple à préparer et la garniture est encore plus facile. Il est très pratique de disposer des tranches de citrouille crues, cela accélère considérablement le processus. J'ai ajouté ma propre touche au dessert en ajoutant un streusel aux noix. Les noix se marient très bien avec la citrouille, le fromage cottage, la cannelle et la pomme. Pour un streusel aux noix, il faut moudre 10 g de beurre mou, 1 pincée de sel, 1 cuillère à soupe de farine, 15 g de cerneaux de noix hachés, 1 cuillère à soupe. Sahara. Avant la cuisson, saupoudrez la garniture de streusel. Parmi les épices, j'ai également ajouté 2 pincées de muscade, 2 pincées de cardamome moulue en plus de la cannelle et des clous de girofle. Le résultat est une pâte très fine et une garniture délicate. Le pain plat sucré est une excellente option pour une collation ou une collation l'après-midi. Merci beaucoup pour la recette, Yulia ! Je vais certainement essayer de faire un biscuit avec une garniture différente)))

Julie

27.09.2023

4.6

Vous avez tout fait à merveille ! Cela n'a pas fait de mal d'améliorer cette vieille recette. Le streusel aux noix complétera parfaitement le goût de la garniture, et avec des épices aromatiques, le résultat sera bien sûr parfait. J'imagine ce goût épicé et riche ! Merci pour les ajouts et les photos, elles sont magnifiques.