Tarte sablée aux pommes au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte sablée aux pommes ? Préparez tous les ingrédients et le matériel nécessaires (un moule à charnière, des récipients dans lesquels seront préparées la garniture et la pâte, un couteau, un éplucheur de légumes, une planche à découper). Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable, car il est nécessaire d'utiliser du beurre ramolli pendant la cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Tout d’abord, préparez la garniture pour tarte. Choisissez la variété de pomme selon votre goût. Si vous préférez des variétés de pommes plus acides, utilisez Antonovka ou Bogatyr - ce sont généralement des pommes vertes. Si vous l'aimez plus sucré, prenez des pommes rouges. Lavez soigneusement les pommes. A l'aide d'un économe, épluchez-les, retirez le trognon et les pépins, puis coupez les pommes en petits morceaux. Leur taille ne doit pas dépasser 1 cm x 1 cm.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez maintenant le jus d'un citron dans le récipient avec les pommes, ajoutez la cassonade, ajoutez la fécule et la cannelle. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, le jus s'échappera des pommes. Note. La quantité de sucre dans la garniture peut être augmentée ou diminuée. Cela dépend de deux facteurs : l'acidité des pommes utilisées et les préférences personnelles.

4. ÉTAPE 4

   

   Préparez maintenant la pâte pour la future tarte. Pour ce faire, tamisez la farine et la levure chimique au tamis. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : sucre, beurre mou, œuf, un peu de sel et zeste de citron (je l'ai râpé sur une râpe fine). Mélangez tous les ingrédients avec vos mains en les combinant. Faites cela jusqu'à ce que la pâte commence à se rassembler en miettes et en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Couvrir le fond du moule à charnière de papier sulfurisé (j'ai un moule de 24 cm). Versez les 2/3 de la chapelure sur le fond, nivelez et compactez légèrement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer la garniture aux pommes au fond.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer uniformément le reste de la pâte sur le dessus de la tarte. Préchauffer le four à 180°C. Cuire la tarte pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Déterminez le temps de cuisson exact en fonction de votre four.

8. ÉTAPE 8

   

   Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la tarte de sucre en poudre avant de servir. Profitez de votre thé !

Commentaires sur la recette

Rina

12.11.2023

5

J'ai repris l'idée de votre tarte, seulement j'ai remplacé une partie de la farine par de la farine de blé entier, et pour la garniture j'ai haché finement des pommes et les ai mélangées avec de la cannelle et du sucre. La pâtisserie s'est avérée merveilleuse : la pâte sablée se marie bien avec la garniture juteuse aux pommes, et la cannelle donne à la tarte un subtil arôme épicé ! Eh bien, la farine de grains entiers a ajouté son propre zeste. Merci pour l'inspiration! Un délicieux régal pour un goûter en famille !

Corason

12.11.2023

4.7

J'ai fait une tarte sablée aux pommes au four selon cette recette. J’ai d’abord préparé la garniture pour tarte. J'ai coupé les pommes en petits cubes et les ai combinées avec du jus de citron, de la fécule, de la cannelle et du sucre. Pour la pâte, j'ai réduit tous les ingrédients en miettes avec mes mains. Seulement, au lieu du beurre, j'ai utilisé de la margarine. J'ai mis les miettes dans un moule d'un diamètre de 28 cm, puis la garniture et saupoudrée des miettes restantes. Cuire 45 minutes au four. La tarte aux pommes refroidissait sur un plateau. Coupée en portions, la tarte se découpe parfaitement une fois refroidie. La tarte sablée s'est avérée excellente. La garniture est incroyablement savoureuse, la pâte est croustillante. Un dessert très savoureux pour le thé. Toute ma famille a vraiment aimé. Magnifique recette ! Tout est simple et accessible. Je le recommande à tout le monde et je ferai moi-même une autre tarte en vrac avec d'autres garnitures. Un grand merci à l'auteur!

Hélène Komanova

12.11.2023

4.8

Tarte très très très savoureuse. C'est étrange que mon avis soit le premier. La tarte est tout simplement délicieuse !!!

Marie

12.11.2023

4.7

La tarte sablée aux pommes au four est très savoureuse ! Augmentation du nombre d'ingrédients de 10 personnes. Lors de la fête, Russes, Sud-Africains, Australiens et Américains l'ont essayé, tout le monde était ravi et a demandé la recette ! Merci! Je joins une photo avant la cuisson.

Léra

12.11.2023

5

Bonjour! Dites-moi, s'il vous plaît, quelle est la propriété de l'amidon de maïs et est-ce obligatoire ?

Gertrude

12.11.2023

4.7

Merci pour la recette. Une croûte si merveilleuse, parfumée et croustillante ! Je vais l'ajouter à ma collection.