Torta lievitata veloce

Name: Torta lievitata veloce
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Farina di frumento; 1 tazza Latte; 100 ml Olio vegetale; 1 Uova; 1.5 cucchiaino Lievito secco; 1 cucchiaio Zucchero; 0.5 cucchiaino Sale; 200 g Marmellata di albicocche; 1 cucchiaino Zucchero a velo

Deliziosa torta lievitata per il tè: facile e veloce! Molte persone si rifiutano di cuocere con l'impasto lievitato, credendo che ci vorrà molto tempo e fatica per preparare questo impasto. Questo è un malinteso. Puoi preparare un impasto lievitato veloce e cuocere velocemente una torta; in termini di velocità di preparazione, una torta del genere non sarà inferiore a una normale torta a base di pasta senza lievito. Allo stesso tempo, l'impasto di una torta del genere risulta essere molto tenero, morbido e aromatico. E puoi usare assolutamente qualsiasi ripieno, salato o dolce. Questa volta ci concentreremo su una torta veloce di lievito con marmellata di lamponi.

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Ruby Perez

Autore della ricetta

Calorie

353kcal

Proteine

8g

Grassi

12g

Carboidrati

50g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

500g

1tazza

100ml

1

1.5cucchiaino

1cucchiaio

0.5cucchiaino

Marmellata di albicocche

200g

Zucchero a velo

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Tutti i prodotti devono essere rimossi anticipatamente dal frigorifero; ci servono a temperatura ambiente, caldi. Puoi usare latte fresco, ma l'impasto risulterà molto più soffice e soffice se il latte è prefermentato. Per fare questo, versare il latte in un bicchiere, metterci dentro un pezzo di pane nero e lasciarlo sul tavolo della cucina durante la notte. Al mattino il latte si trasformerà in latte cagliato.
PASSO 2
Facciamo un impasto veloce. Per fare questo, sciogliere lo zucchero e il lievito in un bicchiere di latte tiepido, aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare bene. Lasciare l'impasto per 15 minuti vicino alla batteria.
PASSO 3
In una tazza separata, sbattere l'uovo (una parte dell'uovo può essere lasciata per ungere la torta).
PASSO 4
Versare l'impasto preparato, l'olio vegetale inodore, l'uovo sbattuto in una ciotola capiente, mescolare il composto.
PASSO 5
Aggiungere la farina setacciata e il sale. La farina deve essere setacciata e saturata di ossigeno; grazie a questo semplice accorgimento l'impasto lieviterà bene e risulterà più arioso.
PASSO 6
Lavorare l'impasto finché non sarà appiccicoso ed elastico. Lasciarlo per mezz'ora in un luogo caldo in una ciotola sotto un asciugamano.
PASSO 7
Preparazione del piano di lavoro. Cospargere leggermente di farina. Togliete l'impasto dalla ciotola e dividetelo in due parti.
PASSO 8
Stenderne uno in uno strato sottile e rettangolare spesso circa 0,5 cm.
PASSO 9
Lubrificarlo con marmellata, qualsiasi marmellata non molto liquida.
PASSO 10
Tagliamo lo strato in quattro strisce longitudinali.
PASSO 11
Mettiamo le strisce di pasta con la marmellata una sopra l'altra in modo che la marmellata superiore sia rivolta verso il basso.
PASSO 12
Tagliare la "piramide" di marmellata risultante in pezzi trasversali larghi circa 5 centimetri.
PASSO 13
Disporre questi pezzi lateralmente in una padella unta. Lasciamo lievitare leggermente il pezzo mentre preriscaldiamo il forno a 180 gradi. Spennellate la nostra torta con il tuorlo d'uovo e mettetela in forno a cuocere per circa 25-30 minuti fino a doratura.
PASSO 14
Tira fuori la torta. Lasciarla raffreddare un po' nello stampo, sformarla e cospargerla di zucchero a velo.
PASSO 15
Servire con tè, caffè, cacao o latte. È gustoso sia caldo che freddo e non raffermo a lungo. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

UO-Shu

30.11.2023

4.6

La torta è unica nel suo genere: semplice e deliziosa. Adoro le ricette come questa, grazie. Offrirò anche questa versione di torta di lievito. Sono felice!