Fegato di pollo con mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il fegato di pollo con mele e cipolle? Preparare gli ingredienti necessari. È importante scegliere un fegato di alta qualità: dovrebbe essere marrone, liscio e senza danni. L'odore del fegato di alta qualità è dolciastro.

2. PASSO 2

   

   Lavare i fegatini di pollo, eliminare i dotti biliari e le pellicole e tritarli grossolanamente.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda.

4. PASSO 4

   

   Lavare e asciugare le mele. Rimuovere il nucleo. Tagliare le mele a fette.

5. PASSO 5

   

   Per evitare che le mele anneriscano, potete cospargerle leggermente con succo di limone.

6. PASSO 6

   

   Versare la farina in una ciotola profonda e arrotolarvi i pezzi di fegato.

7. PASSO 7

   

   Friggere il fegato, mescolando di tanto in tanto, in una padella preriscaldata in olio vegetale a fuoco abbastanza alto su tutti i lati per circa 4-6 minuti.

8. PASSO 8

   

   Rimuovi il fegato e assicurati di coprirlo con un foglio di alluminio o un piatto per tenerlo al caldo.

9. PASSO 9

   

   Friggete le mele nella stessa padella dove avete cotto il fegato, letteralmente 1-2 minuti per lato, spolverandole leggermente con cannella e noce moscata. Le mele dovrebbero mantenere la loro forma.

10. PASSO 10

    

    Metti le mele leggermente fritte in un contenitore separato.

11. PASSO 11

    

    Nella stessa padella, friggere la cipolla fino a doratura. Se necessario, aggiungere un po' di olio vegetale.

12. PASSO 12

    

    Metti il ​​fegato di pollo sulla cipolla.

13. PASSO 13

    

    Metti le mele sopra. Coprite la padella con un coperchio e fate sobbollire per 5-7 minuti fino a quando il fegato sarà pronto, mescolando di tanto in tanto in modo che tutti gli ingredienti siano saturi l'uno degli aromi dell'altro. A questo punto, invece di stufare, potete mandare la pirofila al forno, preriscaldata a 180 gradi, anche per 5-7 minuti. Per fare questo, trasferire tutti gli ingredienti in una forma resistente al calore.

14. PASSO 14

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Zoriana

02.12.2023

4.6

Una ricetta davvero interessante, la proverò. Il fegato di pollo è delizioso al forno con verdure.

naniki

02.12.2023

4.8

Questo è delizioso! Lo faccio anche con le mele, solo in piccole porzioni, ma è buonissimo anche con le pere))

Ira

02.12.2023

4.7

Ho cucinato il fegato nelle mele. Si è rivelato delizioso! Grazie per la ricetta! Il mio reportage fotografico -->>

Lenochka

02.12.2023

4.6

Deliziosa ricetta per fegato tenero con mele. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce. Inoltre, è utile: aumenta l'emoglobina. E, soprattutto, il fegato di pollo con le mele è molto, molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!

Elena Pankina

02.12.2023

5

Per cena ho preparato il fegato di pollo con le mele. Un piatto tenero, aromatico, appetitoso e molto gustoso! Ho pulito il fegato, ho tagliato la cipolla a semianelli e le mele a fettine. Il fegato veniva arrotolato nella farina e fritto su entrambi i lati. Lo mise su un piatto e lo coprì con un tovagliolo. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla finché è tenera, aggiungere le mele. Ho fritto brevemente le mele per mantenerne la forma. Poi ho aggiunto il fegato, ho mescolato con cura e ho fatto bollire il tutto per pochi minuti. Mmm...che profumo fantastico! E non c'è niente da dire sul sapore dei fegatini di pollo con le mele: molto gustoso 👍👍Grazie mille all'autore per la bellissima idea e lo consiglio in cucina 😘