Foie de poulet aux pommes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du foie de volaille avec des pommes et des oignons ? Préparez les ingrédients nécessaires. Il est important de choisir un foie de qualité : il doit être brun, lisse et sans dommage. L'odeur du foie de haute qualité est sucrée.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le foie de poulet, retirez les voies biliaires et les pellicules et hachez-le grossièrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux. Pour éviter que l'oignon ne vous pique les yeux lors du tranchage, rincez-le ainsi que le couteau à l'eau froide.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez les pommes. Retirez le noyau. Coupez les pommes en tranches.

5. ÉTAPE 5

   

   Pour éviter que les pommes ne noircissent, vous pouvez les arroser légèrement de jus de citron.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la farine dans un bol profond et roulez-y les morceaux de foie.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites revenir le foie, en remuant de temps en temps, dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale à feu assez vif de tous les côtés pendant environ 4 à 6 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez le foie et assurez-vous de le couvrir de papier d'aluminium ou d'une assiette pour le garder au chaud.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les pommes dans la même poêle où vous avez fait cuire le foie, littéralement 1 à 2 minutes de chaque côté, en les saupoudrant légèrement de cannelle et de muscade. Les pommes doivent conserver leur forme.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les pommes légèrement frites dans un récipient séparé.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Si nécessaire, ajoutez un peu d'huile végétale.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer le foie de poulet sur l'oignon.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez les pommes dessus. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le foie soit prêt, en remuant de temps en temps pour que tous les ingrédients soient saturés des arômes les uns des autres. À ce stade, au lieu de mijoter, vous pouvez envoyer le plat au four, préchauffé à 180 degrés, également pendant 5 à 7 minutes. Pour ce faire, transférez tous les ingrédients sous une forme résistante à la chaleur.

14. ÉTAPE 14

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zoriana

02.12.2023

4.6

Une recette assez intéressante, je vais l'essayer. Le foie de poulet est délicieux cuit avec des légumes.

Naniki

02.12.2023

4.8

C'est délicieux ! Je le fais aussi avec des pommes, seulement en petites portions, mais c'est aussi délicieux avec des poires))

Ira

02.12.2023

4.7

J'ai cuisiné du foie dans des pommes. Cela s'est avéré délicieux ! Merci pour la recette! Mon reportage photo -->>

Lenochka

02.12.2023

4.6

Délicieuse recette de foie tendre aux pommes. Le plat est préparé simplement et rapidement. De plus, c'est utile - cela augmente l'hémoglobine. Et surtout, le foie de poulet aux pommes est très, très savoureux. Merci beaucoup pour la recette!

Elena Pankina

02.12.2023

5

Pour le dîner, j'ai préparé du foie de poulet avec des pommes. Un plat tendre, aromatique, appétissant et très savoureux ! J'ai nettoyé le foie, coupé l'oignon en demi-anneaux et coupé les pommes en tranches. Le foie était roulé dans la farine et frit des deux côtés. Je l'ai placé sur une assiette et je l'ai recouvert d'une serviette. Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les pommes. J'ai fait frire les pommes pendant une courte période pour garder leur forme. Ensuite, j'ai ajouté le foie, je l'ai soigneusement mélangé et j'ai laissé mijoter le tout pendant quelques minutes seulement. Mmm... quel arôme incroyable ! Et il n'y a rien à dire sur le goût du foie de volaille aux pommes : très savoureux 👍👍Un grand merci à l'auteur pour cette merveilleuse idée et je le recommande pour cuisiner 😘