Biscotti cantuccini

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti. Ho un mix di frutta secca: mandorle, nocciole e noci.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina con il lievito e la cannella

3. PASSO 3

   

   Aggiungere le noci (non dovete tritarle, io ho aggiunto le mandorle e le nocciole intere, e ho tagliato le noci a fettine, per intenderci)

4. PASSO 4

   

   In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero

5. PASSO 5

   

   E zucchero vanigliato

6. PASSO 6

   

   Aggiungete le uova sbattute al composto di farina e lavorate l'impasto, l'impasto dovrà risultare morbido e un po' appiccicoso, ma non liquido né duro, quindi è meglio non aggiungere tutta la farina in una volta, ma mettere da parte un paio di cucchiai e aggiungeteli alla fine se necessario

7. PASSO 7

   

   Dall'impasto formiamo un salsicciotto, uno grande e carnoso (come il mio) oppure 2 sottili (poi i biscotti risulteranno belli e piccoli in pochi bocconi)

8. PASSO 8

   

   Cuocere la salsiccia in forno preriscaldato a 180-200 C per circa 20-25 minuti fino a doratura in superficie; premendo sopra la salsiccia dovrà risultare soda. Togliere la salsiccia dal forno e lasciarla raffreddare leggermente (10 minuti)

9. PASSO 9

   

   Tagliare la salsiccia raffreddata a fette spesse 1-1,5 cm utilizzando un coltello molto affilato, preferibilmente con chiodi di garofano.

10. PASSO 10

    

    Mettiamo i nostri biscotti su una teglia e li mandiamo ad asciugare in forno a 150°C per circa 10-15 minuti (assicuratevi che i biscotti non si dorino troppo). Lascia raffreddare i biscotti finiti e servili. In Italia questi biscotti vengono spesso serviti con vino dolce, ma sono molto gustosi anche con tè o caffè, e soprattutto con il latte! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Noè

11.11.2023

4.6

Conosco questa ricetta per i biscotti italiani "Cantuccini".

Anahit

11.11.2023

4.5

Irisha, questi biscotti sono così deliziosi che se, per qualche motivo sconosciuto, restano nella credenza, diventano ancora più gustosi. E semmai... immergendoti nel tè aromatico, proverai un grande piacere e nessun cielo nuvoloso interferirà con la tua vita

Shura

11.11.2023

4.9

Irisha, Anait, cantuccino, proprio come il cappuccino, consonante e delizioso, c'è un cosmetico come “Germaine de cappuccino”, ma non è commestibile, cucineremo il cantuccino e lo mangeremo con il cupuccino, lo cucinerò e lo manderò a i bambini a San Pietroburgo - non andranno sprecati, ma questo non si compra da nessuna parte, solo le nostre ragazze possono inventare e trovare ricette del genere, complimenti!

Anna

11.11.2023

4.8

Bella ricetta, la mia famiglia adora cose come questa!!!

Irlandese

11.11.2023

5

Grazie a tutti per l'attenzione, i cracker sono molto gustosi, ma anche molto duri, per quanto mi riguarda devono assolutamente essere intinti in qualcosa, anche se mio marito li stava già rosicchiando)))

Magnago

11.11.2023

4.9

I cantuccini sono molto gustosi “affogati” e gelificati nel biancomangiare al caffè o con crema alla vaniglia. Naturalmente, dopo questo, i denti non si rompono più.

Irlandese

11.11.2023

4.6

Magnago, un'idea molto interessante, se ho capito bene, poi mettere i crostini sul fondo, e sopra versare il biancomangiare e far raffreddare??