Biscuits cantuccines

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients. J'ai un mélange de fruits à coque : amandes, noisettes et noix.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamiser la farine avec la levure chimique et la cannelle

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez des noix (vous n'êtes pas obligé de les hacher, j'ai ajouté des amandes et des noisettes entières, et j'ai cassé les noix en tranches, pour ainsi dire)

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un récipient à part, battre les œufs avec le sucre

5. ÉTAPE 5

   

   Et du sucre vanillé

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez les œufs battus au mélange de farine et pétrissez la pâte, la pâte doit être molle et un peu collante, mais pas liquide ou ferme, il est donc préférable de ne pas ajouter toute la farine d'un coup, mais de réserver quelques cuillères à soupe et ajoutez-les à la toute fin si nécessaire

7. ÉTAPE 7

   

   À partir de la pâte, nous formons un boudin, soit un gros et dodu (comme le mien), soit 2 fins (les biscuits deviendront alors nets et petits pour quelques bouchées seulement)

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire la saucisse dans un four préchauffé à 180-200 C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur le dessus ; en appuyant dessus, la saucisse doit être ferme. Sortez la saucisse du four et laissez-la refroidir légèrement (10 minutes)

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez le saucisson refroidi en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur à l'aide d'un couteau très tranchant, de préférence avec des clous de girofle.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous plaçons nos biscuits sur une plaque à pâtisserie et les envoyons sécher au four à 150°C pendant environ 10-15 minutes (assurez-vous que les biscuits ne dorent pas trop). Laissez refroidir les biscuits finis et servez. En Italie, ces biscuits sont le plus souvent servis avec du vin doux, mais ils sont aussi très savoureux avec du thé ou du café, et surtout avec du lait ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Noé

11.11.2023

4.6

Je connais cette recette de biscuits italiens "Cantuccini".

Anahit

11.11.2023

4.5

Irisha, ces biscuits sont si délicieux que si, pour une raison inconnue, ils restent dans le placard, ils deviennent encore plus savoureux. Et si quoi que ce soit... alors en plongeant dans un thé aromatique, vous obtenez un grand plaisir, et aucun ciel nuageux ne gênera votre vie

Choura

11.11.2023

4.9

Irisha, Anait, cantuccino, tout comme le cappuccino, consonne et délicieux, il existe des cosmétiques comme « Germaine de cappuccino », mais ce n'est pas comestible, nous cuisinerons du cantuccino et le mangerons avec du cupuccino, je le cuisinerai et l'enverrai à les enfants de Saint-Pétersbourg - ils ne seront pas gaspillés, mais cela ne s'achète nulle part, seules nos filles peuvent inventer et trouver de telles recettes, bravo !

Anna

11.11.2023

4.8

Belle recette, ma famille adore ce genre de trucs !!!

Irlandaise

11.11.2023

5

Merci à tous pour votre attention, les crackers sont très savoureux, mais aussi très durs, quant à moi, il faut absolument les tremper dans quelque chose, même si mon mari les rongeait déjà)))

Magnago

11.11.2023

4.9

Les cantuccini sont très savoureux « noyés » et gélifiés dans du café ou du blanc-manger vanille-crème. Naturellement, après cela, les dents ne se cassent plus.

Irlandaise

11.11.2023

4.6

Magnago, une idée très intéressante, si j'ai bien compris, puis mettre des croûtons au fond, et verser du blanc-manger dessus et laisser refroidir ??