Cantuccine-Kekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten. Ich habe eine Nussmischung: Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver und Zimt sieben

3. SCHRITT 3

   

   Nüsse hinzufügen (Sie müssen sie nicht hacken, ich habe ganze Mandeln und Haselnüsse hinzugefügt und die Walnüsse sozusagen in Scheiben gebrochen)

4. SCHRITT 4

   

   In einem separaten Behälter Eier mit Zucker schlagen

5. SCHRITT 5

   

   Und Vanillezucker

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die geschlagenen Eier zur Mehlmischung und kneten Sie den Teig. Der Teig sollte weich und ziemlich klebrig, aber nicht flüssig oder steif sein. Geben Sie daher besser nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzu, sondern legen Sie ein paar Esslöffel beiseite Fügen Sie sie bei Bedarf ganz am Ende hinzu

7. SCHRITT 7

   

   Aus dem Teig formen wir eine Wurst, entweder eine große und pralle (wie meine) oder 2 dünne (dann werden die Kekse für ein paar Bissen ordentlich und klein)

8. SCHRITT 8

   

   Backen Sie die Wurst im auf 180–200 °C vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten lang, bis sie oben goldbraun ist

9. SCHRITT 9

   

   Die abgekühlte Wurst mit einem sehr scharfen Messer, am besten mit Nelken, in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Wir legen unsere Kekse auf ein Backblech und lassen sie etwa 10-15 Minuten bei 150 °C im Ofen trocknen (achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu stark bräunen). Die fertigen Kekse abkühlen lassen und servieren. In Italien werden diese Kekse am häufigsten mit süßem Wein serviert, sie schmecken aber auch sehr gut zu Tee oder Kaffee und besonders mit Milch! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Noah

11.11.2023

4.6

Ich kenne dieses Rezept für italienische Kekse „Cantuccini“.

Anahit

11.11.2023

4.5

Irisha, diese Kekse sind so lecker, dass sie noch leckerer werden, wenn sie aus irgendeinem unbekannten Grund im Schrank liegen. Und wenn überhaupt... dann bereitet Ihnen das Eintauchen in aromatischen Tee große Freude, und kein bewölkter Himmel wird Ihr Leben stören

Schura

11.11.2023

4.9

Irisha, Anait, Cantuccino, genau wie Cappuccino, konsonant und lecker, es gibt Kosmetika wie „Germaine de Cappuccino“, aber es ist nicht essbar, wir kochen Cantuccino und essen es mit Cupuccino, ich koche es und schicke es an die Kinder in St. Petersburg - sie werden nicht verschwendet, aber das kann man nirgendwo kaufen, nur unsere Mädchen können sich solche Rezepte ausdenken und finden, gut gemacht!

Anna

11.11.2023

4.8

Schönes Rezept, meine Familie liebt solche Sachen!!!

Irisha

11.11.2023

5

Vielen Dank an alle für eure Aufmerksamkeit, die Cracker sind sehr lecker, aber auch sehr hart, bei mir müssen sie unbedingt in etwas getunkt werden, obwohl mein Mann schon daran genagt hat)))

Magnago

11.11.2023

4.9

Cantuccini schmecken sehr lecker, „ertränkt“ und geliert in Kaffee oder Vanille-Sahne-Pudding. Danach brechen die Zähne daran natürlich nicht mehr ab.

Irisha

11.11.2023

4.6

Magnago, eine sehr interessante Idee, wenn ich das richtig verstanden habe, dann Croutons auf den Boden geben und Pudding darüber gießen und abkühlen lassen??