Gesunde hausgemachte Haferkekse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für gesunde Kekse vor. Butter ist gesünder als Margarine, da sie weniger Transfette enthält, gilt aber dennoch als nicht sehr gesund. Daher kann ein Drittel der Butter durch Olivenöl ersetzt werden, dann werden die Kekse noch gesünder. Wenn Sie es vollständig ersetzen, werden die Kekse trocken und nicht sehr lecker. Olivenöl in eine Schüssel geben, geschmolzene Butter hinzufügen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Wir schlagen ein Hühnerei hinein, es enthält nützliche Substanzen, Eiweiß und macht die Kekse zarter und weicher, sodass Sie nicht darauf verzichten müssen. Ersetzt man einen Teil des Zuckers durch Honig, ist es ebenfalls süß, aber auch gesund. Und um den Zuckeranteil in der Komposition zu reduzieren, können Gewürze wie Zimt und Ingwerpulver hinzugefügt werden, um den Geschmack hervorzuheben und den Mangel an Süße in den Backwaren zu verbergen. Mischen Sie die Zutaten, Sie können sie mit einem Mixer verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen. Ersetzen Sie den dritten Teil Weizen durch Haferflocken. Dadurch werden die Kekse gesünder, aber wenn man nur einen Teil des Weizenmehls ersetzt, ändert sich die Textur der Kekse nicht

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig vermischen. Es sollte elastisch und glatt werden, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Teig eine lange Wurst formen und in nussgroße Stücke schneiden. Wir machen daraus Bälle.

6. SCHRITT 6

   

   Um die Kekse schmackhafter und schöner zu machen, können Sie jede Kugel in eine kleine Menge Zucker, Kakao und Zimt bestreuen. Es wird geschmackvoller.

7. SCHRITT 7

   

   Den Keksteig auf ein gefettetes Backblech legen. Legen Sie es in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 25 Minuten backen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie die rosigen und duftenden Kekse heraus. Etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kaffee, Kakao oder Milch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Chotschka

22.12.2023

4.5

Was mir an dem Rezept am besten gefallen hat, war die Auswahl an Gewürzen. Ein schwindelerregender Duft! Ich werde eine Version von Schokoladen-Haferkeksen mit Kakao anbieten.

Testomanie

22.12.2023

4.9

Um „gesunde hausgemachte Haferkekse“ zuzubereiten, habe ich alle auf der Skala aufgeführten Zutaten abgemessen, gemischt und den resultierenden Teig in den Kühlschrank gestellt. Vielleicht habe ich es mit Zimt übertrieben, weil mein Teig eine viel dunklere Farbe hatte als auf dem Foto des Autors. Gleichzeitig ist es elastisch und angenehm zu verarbeiten. Ich habe jeden Keks vor dem Backen in eine Mischung aus Zucker und Kakao getaucht. Die Kekse sind krümelig und mäßig süß geworden. Interessanterweise wurde sein Geschmack am nächsten Tag ausdrucksvoller – Hafernoten waren zu spüren. Der Geschmack, den die Kekse unmittelbar nach dem Abkühlen hatten, ist ziemlich schwer zu beschreiben – nicht nur Haferflocken waren eindeutig nicht zu erkennen, sondern auch Zimt, Ingwer, Kakao neutralisierten sich offenbar irgendwie gegenseitig und ergaben keine einzige Geschmackspalette. Es gab viele Kekse, sie waren knusprig und krümelig. Meine Kinder liebten diese Kekse, aber beim nächsten Mal würde ich auf die Gewürze im Teig und den Kakao beim Bestäuben verzichten, um den süßen Hafergeschmack eines gesunden, selbstgemachten Kekses zu erhalten.