Amerikanische Schokoladenkekse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man amerikanische Schokoladenkekse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Butter sollte weich sein, damit sie sich leicht zerdrücken lässt. Daher muss es etwa 2 Stunden vor dem Garen aus dem Kühlschrank genommen werden. Die Schokolade sollte von guter Qualität sein, wählen Sie aber je nach Geschmack die bittere oder klassische Variante. Lesen Sie mehr über die Eigenschaften von Mehl in einem separaten Artikel am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Schokolade mit einem scharfen Messer in Krümel zerkleinern. Um dies zu erleichtern, können Sie die Schokolade zunächst für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen. Im festen Zustand zerbröckelt es besser. Wählen Sie den Mahlgrad nach Wunsch

3. SCHRITT 3

   

   Die weiche Butter mit Zucker vermahlen. In diesem Fall können Sie eine normale Gabel oder einen Schneebesen verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei waschen und mit Servietten trocknen. Das Ei zur Zucker-Butter-Mischung hinzufügen. Alles glatt rühren, damit sich das Ei gleichmäßig im gesamten Massevolumen verteilt.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl mit Salz, Backpulver und Vanillin vormischen und in den Teig sieben. Durch das Sieben des Mehls gehen die Kekse beim Backen besser auf. Bedenken Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, achten Sie also auf die Konsistenz des Teigs. Lesen Sie in separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts, wie Sie Vanillin ersetzen und welche Besonderheiten die Verwendung von Backpulver beim Backen hat.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig schnell kneten. Es fällt homogen, elastisch und ölig aus. Den Teig nicht zu lange kneten, damit die Kekse nicht fest werden.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Nochmals schnell vermischen, um die Schokolade gleichmäßig im Teig zu verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und den Keksen eine runde Form geben. Ich habe eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 6 cm verwendet. Backen Sie die Kekse im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten lang. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kekse sollten nicht zu stark bräunen, abgesehen von einer leichten Bräunung an den Rändern. Wenn Sie die Kekse längere Zeit im Ofen aufbewahren, können sie austrocknen. Warten Sie daher nicht, bis sie vollständig goldbraun sind. Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria Köchin

21.10.2023

4.7

Die köstlichsten amerikanischen Kekse, die ich je gegessen oder gekocht habe. Das Rezept ist sehr einfach und auch für Anfänger wie mich geeignet. Ich habe es schon oft gemacht und es ist immer großartig geworden. Diesmal habe ich die Butter 1:1 durch vollfetten griechischen Joghurt ersetzt. Aber was mit Butter, was mit Joghurt, diese Kekse sind unvergleichlich

Marta

21.10.2023

4.8

Eines meiner liebsten! Hier ist eine weitere Variante des amerikanischen Keksrezepts.

Maria Köchin

21.10.2023

5

Ich melde mich mit einer Rezension zurück, jetzt mit Keksen für das Originalrezept. Die Kekse sind wie immer sehr lecker und einfach zuzubereiten. Ich mache den Teig auch gerne abends, bedecke ihn mit Folie und stelle ihn in den Kühlschrank. Und morgens die Kekse formen und in 20 Minuten sind warme und frische Kekse bereit für den Morgentee.

Snezhana

21.10.2023

5

Amerikanische Schokoladenkekse sind unglaublich. Sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist unglaublich, das ist genau der Geschmack, von dem ich geträumt habe. Vielen Dank für das Rezept!

Alexandra

21.10.2023

4.5

Ich habe mich an das Rezept gehalten und die Kekse sind sehr lecker geworden, allerdings hätte ich weniger Zucker verwenden sollen)

dünn

21.10.2023

4.8

Ich habe dieses Rezept zum ersten Mal gemacht. Ich mochte es wirklich. einfach und lecker. Die Kekse sind luftig und knusprig❤️

Anastasia

21.10.2023

4.5

Ich kann getrost sagen, dass dies die besten Kekse sind, die ich je probiert/gekocht habe. Sie sind einfach zuzubereiten und das Aroma ist so erstaunlich, dass Worte es nicht beschreiben können! Das Einzige ist, dass 20 Minuten zu viel für meinen Ofen waren