Dünne Pfannkuchen mit Sauermilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne Pfannkuchen mit Sauermilch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Mehl ein paar Mal durch ein Sieb sieben. Hinweis: Mehl kann hinsichtlich Feuchtigkeitsgehalt, Glutenanteil und anderen Indikatoren stark variieren, daher ist es immer besser, etwas mehr Mehl zu sieben und es portionsweise zum Teig zu geben. Es kann etwas mehr oder etwas weniger Mehl reichen, Hauptsache es kommt auf die gewünschte Konsistenz an.

2. SCHRITT 2

   

   Verwenden Sie für die Zubereitung des Pfannkuchenteigs eine hohe Schüssel, damit der Teig beim Mischen nicht verspritzt. Schlagen Sie die Eier in die Schüssel und fügen Sie etwas Zucker und eine Prise Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Dann gießen Sie Pflanzenöl und Sauermilch in die Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie Mehl (in zwei oder drei Portionen, um die Menge anpassen zu können) und eine Prise Soda in den Teig und vermischen Sie alles gut. Um eine homogene Konsistenz zu erhalten, können Sie einen Mixer verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig sollte flüssig sein. Aus dem flüssigen Teig werden dünne Pfannkuchen gewonnen.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Vor dem ersten Pfannkuchen die Pfanne mit etwas Pflanzenöl einfetten. Geben Sie etwas Teig in eine heiße Pfanne und verteilen Sie ihn in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Pfannkuchen übereinander stapeln und mit einem Deckel abdecken, damit sie nicht austrocknen. Pfannkuchen mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren. Sehr lecker zu Tee, Kaffee, Milch oder Kompott. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

like7

25.10.2023

4.5

Ich mache diese Pfannkuchen nach einem ähnlichen Rezept. Geben Sie kochendes Wasser zum Teig und probieren Sie es aus.

Olga

25.10.2023

4.9

Früher schien es mir, dass das Kochen dünner Pfannkuchen mit Sauermilch so langwierig und mühsam war, aber jetzt scheint es die einfachste und interessanteste Aufgabe in der Küche zu sein. Die Hauptsache ist ein gutes Rezept. Die Pfannkuchen sind köstlich geworden. Dasselbe gilt auch für Tee und Marmelade. Auch die Pfannkuchen sind wunderschön.

Neujelia

25.10.2023

4.8

Das ist jetzt mein Lieblingsrezept für Pfannkuchen ❤️Ich habe keine Zeit, die Milch zu trinken und sie wird schnell sauer, aber es ist wunderbar, wenn man sie so einfach in einen so köstlichen Leckerbissen verwandeln kann!! Die Zubereitung ist sehr einfach, die Pfannkuchen lassen sich leicht wenden und werden dünn und zart. Während eine Seite backt, bestreiche ich die andere Seite mit Butter – so backen sie sehr schön und gleichmäßig. Mit einem Wort: Kochen ist ein Vergnügen, aber Essen ist noch besser! Ich liebe diesen zarten Geschmack von fermentierten Milchpfannkuchen, man kann mit Füllungen experimentieren, ich verwende für den Sommer Beeren aus dem Garten)

NyamaNyama

25.10.2023

4.6

Die Pfannkuchen sind großartig, lecker und zart geworden.

Julia658

25.10.2023

4.9

Tolles Rezept.

Vasil

25.10.2023

4.6

Super. Das Rezept ist einfach und die Pfannkuchen sind bombastisch! Sehr zart.

Elena123

25.10.2023

4.9

Coole Pfannkuchen, gutes Rezept)) Es brauchte weniger Mehl, ich musste sogar kochendes Wasser hinzufügen. Die Hand weiß schon, was für ein Teig es sein soll) Das Wichtigste ist, dass sie in meiner unebenen Bratpfanne ohne Öl nicht reißen :) und ich habe weniger Zucker hinzugefügt.