Tortitas finas con leche agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas finas con leche agria? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tamizar la harina por un colador un par de veces. Un consejo: la harina puede variar mucho en contenido de humedad, porcentaje de gluten y otros indicadores, por lo que siempre es mejor tamizar un poco más de harina y agregarla a la masa en partes. Puede necesitar un poco más o un poco menos de harina, lo principal es conseguir la consistencia deseada.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa para panqueques, use un tazón alto para evitar que la masa salpique al mezclar. Rompe los huevos en el bol y añade un poco de azúcar y una pizca de sal.

3. PASO 3

   

   Luego vierta aceite vegetal y leche agria en el bol.

4. PASO 4

   

   Echamos harina en la masa (en dos o tres adiciones para poder ajustar su cantidad) y una pizca de bicarbonato de sodio y mezclamos todo bien. Para obtener una consistencia homogénea, puedes utilizar una batidora.

5. PASO 5

   

   La masa terminada debe quedar líquida. De la masa líquida se obtendrán tortitas finas.

6. PASO 6

   

   Calienta un molde para panqueques hasta que esté caliente. Antes del primer panqueque, engrasa la sartén con un poco de aceite vegetal. Echar un poco de masa en una sartén caliente y extenderla por toda la superficie en una capa fina. Freír los panqueques por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados.

7. PASO 7

   

   Apile los panqueques terminados uno encima del otro y cúbralos con una tapa para evitar que se sequen. Sirva los panqueques con mermelada, leche condensada o crema agria. Muy sabroso con té, café, leche o compota. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lika7

25.10.2023

4.5

Hago estos panqueques usando una receta similar. Agrega agua hirviendo a la masa, pruébalo.

Olga

25.10.2023

4.9

Antes me parecía que las finas tortitas con leche agria eran muy largas y tediosas de cocinar, pero ahora me parece la tarea más fácil e interesante de la cocina. Lo principal es una buena receta. Los panqueques quedaron deliciosos. Lo mismo ocurre con el té y la mermelada. Los panqueques también son hermosos.

neujelia

25.10.2023

4.8

Esta es ahora mi receta de panqueques favorita ❤️No tengo tiempo para beber la leche y se vuelve amarga rápidamente, ¡pero es maravilloso cuando se puede convertir tan fácilmente en una delicia tan deliciosa! Es muy sencillo de preparar, los panqueques son fáciles de voltear y quedan finos y tiernos. Mientras se hornea un lado, unto el otro lado con mantequilla, de esta manera se hornean muy bien y de manera uniforme. En una palabra, cocinar es un placer, ¡pero comerlo es aún mejor! Me encanta este delicado sabor de los panqueques de leche fermentada, puedes experimentar con rellenos, yo uso bayas del jardín para el verano)

NyamaNyama

25.10.2023

4.6

Los panqueques quedaron geniales, sabrosos y tiernos.

Julia658

25.10.2023

4.9

Gran receta.

Vasil

25.10.2023

4.6

Súper. ¡La receta es sencilla y los panqueques son una bomba! Muy tierno.

elena123

25.10.2023

4.9

Panqueques geniales, buena receta)) se necesitó menos harina, incluso tuve que agregar agua hirviendo. La mano ya sabe qué tipo de masa debe ser) Lo más importante es que no se rompan en mi sartén irregular sin aceite :) y le agregué menos azúcar.