Frittelle sottili con latte acido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle sottili con latte acido? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Setacciare la farina attraverso un setaccio un paio di volte. Suggerimento: la farina può variare notevolmente in termini di contenuto di umidità, percentuale di glutine e altri indicatori, quindi è sempre meglio setacciare un po' più di farina e aggiungerla all'impasto in alcune parti. Potrebbe volerci un po' più o un po' meno farina, l'importante è ottenere la consistenza desiderata.

2. PASSO 2

   

   Per preparare l'impasto dei pancake, utilizzate una ciotola alta per evitare che l'impasto schizzi durante la lavorazione. Rompete le uova nella ciotola e aggiungete un po' di zucchero e un pizzico di sale.

3. PASSO 3

   

   Quindi versare l'olio vegetale e il latte acido nella ciotola.

4. PASSO 4

   

   Versare nell'impasto la farina (in due o tre aggiunte per poterne aggiustare la quantità) e un pizzico di bicarbonato e amalgamare bene il tutto. Per ottenere una consistenza omogenea potete utilizzare un mixer.

5. PASSO 5

   

   L'impasto finito dovrebbe essere liquido. È dall'impasto liquido che si otterranno delle frittelle sottili.

6. PASSO 6

   

   Riscaldare una padella per pancake fino a quando sarà calda. Prima della prima frittella, ungere la padella con un filo di olio vegetale. Versare un po' di impasto in una padella calda e stenderlo su tutta la superficie in uno strato sottile. Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Impilare le frittelle finite una sopra l'altra e coprire con un coperchio per evitare che si secchino. Servire frittelle con marmellata, latte condensato o panna acida. Molto gustoso con tè, caffè, latte o composta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lika7

25.10.2023

4.5

Io preparo questi pancake utilizzando una ricetta simile. Aggiungi acqua bollente all'impasto, provalo.

Olga

25.10.2023

4.9

In precedenza, mi sembrava che le frittelle sottili con latte acido fossero così lunghe e noiose da cucinare, ma ora sembra il compito più semplice e interessante in cucina. La cosa principale è una buona ricetta. I pancake sono venuti deliziosi. Lo stesso con tè e marmellata. Bellissimi anche i pancake.

Neujelia

25.10.2023

4.8

Questa è ora la mia ricetta preferita per i pancake ❤️Non ho tempo di bere il latte e diventa acido velocemente, ma è meraviglioso quando può essere trasformato così facilmente in un dolcetto così delizioso!! È molto semplice da preparare, i pancakes sono facili da girare e risultano sottili e delicati. Mentre un lato cuoce, spennello l'altro con il burro: in questo modo cuociono molto bene e in modo uniforme. Insomma, cucinare è un piacere, ma mangiarlo è ancora più bello! Adoro questo gusto delicato delle frittelle di latte fermentato, puoi sperimentare con i ripieni, io uso le bacche del giardino per l'estate)

NyamaNyama

25.10.2023

4.6

I pancake sono venuti ottimi, gustosi e teneri.

Julia658

25.10.2023

4.9

Ottima ricetta.

Vasil

25.10.2023

4.6

Super. La ricetta è semplice e i pancakes sono una bomba! Molto tenero.

Elena123

25.10.2023

4.9

Frittelle fantastiche, buona ricetta)) ci è voluta meno farina, ho dovuto aggiungere anche acqua bollente. La mano sa già che tipo di impasto deve essere) La cosa più importante è che non si strappino nella mia padella irregolare senza olio :) e ho aggiunto meno zucchero.