Тонкие блины на кислом молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тонкие блины на кислом молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито пару раз. Подсказка: мука может очень сильно отличаться по влажности, проценту клейковины и другим показателям, поэтому лучше просеять всегда чуть больше муки, а добавлять её в тесто частями. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше, главное добиться нужной консистенции.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления блинного теста возьмите высокую чашу, чтобы тесто не разбрызгивалось при смешивании.Разбейте в чашу яйца и добавьте к ним немного сахара и щепотку соли.

3. ШАГ 3

   

   Затем влейте в чашу растительное масло и кислое молоко.

4. ШАГ 4

   

   Всыпьте в тесто муку (в два три приема, чтобы иметь возможность отрегулировать её количество) и щепотку соды и все хорошо перемешайте. Для получения однородной консистенции можно воспользоваться миксером.

5. ШАГ 5

   

   Готовое тесто должно быть жидкое. Именно из жидкого теста будут получаться тоненькие блины.

6. ШАГ 6

   

   Блинную сковороду нагрейте до горячего состояния. Перед первым блином смажьте сковороду немного растительным маслом. Налейте на горячую сковороду немного теста и распределите его по всей поверхности тонким слоем.Обжаривайте блины с двух сторон, на среднем огне, до золотистого цвета.

7. ШАГ 7

   

   Готовые блины складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли. Подавайте блинчики с джемом, сгущенным молоком или сметаной. Очень вкусно с чаем, кофе, молоком или компотом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

lika7

25.10.2023

4.5

Я готовлю такие блинчики по похожему рецепту. В тесто добавляется кипяток, пробуйте.

Ольга

25.10.2023

4.9

Раньше мне казалось, что Тонкие блины на кислом молоке так долго и нудно готовить, а теперь кажется самым лёгким и интересным занятием на кухне. Главное- хороший рецепт. Вкусные блины получились. С чаем и с вареньем само то. Блины ещё и красивые.

Neujelia

25.10.2023

4.8

Теперь это мой любимый рецепт блинчиков ❤️Не успеваю выпивать молоко, и оно быстро скисает, но это прекрасно, когда его можно так легко превратить в такую вкуснятину!! Готовить очень просто, блинчики легко переворачивать и получаются тоненькие и ажурные. Пока печётся одна сторона, вторую смазываю кистью сливочным маслом - так они очень красиво и равномерно пропекаются.Словом, готовить в удовольствие, а есть - так ещё лучше! Обожаю этот нежный вкус кисломолочных блинчиков, с начинками можно экспериментировать, у меня по-летнему - ягоды с огорода)

НямаНяма

25.10.2023

4.6

Отличные блины получились, вкусные, нежные.

Julia658

25.10.2023

4.9

Прекрасный рецепт.

Василь

25.10.2023

4.6

Супер. Рецепт элементарный и блинчики бомба! Очень нежные.

Елена123

25.10.2023

4.9

Классные блинчики, хороший рецепт)) муки ушло меньше, даже пришлось подливать кипятка. Рука уже сама знает какое тесто должно быть) Самое главное на моей неровной сковороде без масла не рвутся :) и сахара поменьше добавила.