Cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiem? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mąkę przesiać kilka razy przez sito. Wskazówka: mąka może znacznie różnić się zawartością wilgoci, zawartością glutenu i innymi wskaźnikami, dlatego zawsze lepiej jest przesiać trochę więcej mąki i dodawać ją do ciasta partiami. Może zająć trochę więcej lub trochę mniej mąki, najważniejsze jest osiągnięcie pożądanej konsystencji.

2. KROK 2

   

   Do przygotowania ciasta naleśnikowego użyj wysokiej miski, aby ciasto nie rozpryskiwało się podczas miksowania. Do miski wbijamy jajka, dodajemy odrobinę cukru i szczyptę soli.

3. KROK 3

   

   Następnie wlej do miski olej roślinny i kwaśne mleko.

4. KROK 4

   

   Do ciasta wsypać mąkę (w dwóch lub trzech dodatkach, aby móc dostosować jej ilość) oraz szczyptę sody i wszystko dobrze wymieszać. Aby uzyskać jednorodną konsystencję, można użyć miksera.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto powinno być płynne. Z płynnego ciasta zostaną otrzymane cienkie naleśniki.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię naleśnikową, aż będzie gorąca. Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego. Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę ciasta i rozprowadzamy cienką warstwą po całej powierzchni. Smażyć naleśniki z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Gotowe naleśniki układaj jeden na drugim i przykryj pokrywką, aby zapobiec ich wyschnięciu. Podawaj naleśniki z dżemem, skondensowanym mlekiem lub kwaśną śmietaną. Bardzo smaczne z herbatą, kawą, mlekiem lub kompotem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

jak7

25.10.2023

4.5

Robię te naleśniki według podobnego przepisu. Dodaj wrzącą wodę do ciasta, spróbuj.

Olga

25.10.2023

4.9

Wcześniej wydawało mi się, że cienkie naleśniki z kwaśnym mlekiem były tak długie i żmudne w gotowaniu, ale teraz wydaje mi się, że jest to najłatwiejsze i najciekawsze zadanie w kuchni. Najważniejsze jest dobry przepis. Naleśniki wyszły przepyszne. To samo z herbatą i dżemem. Naleśniki też są piękne.

Neujelia

25.10.2023

4.8

To teraz mój ulubiony przepis na naleśniki ❤️ Nie mam czasu pić mleka i szybko kwaśnieje, ale cudownie, że tak łatwo można z niego zrobić tak pyszną przekąskę!! Przygotowanie jest bardzo proste, naleśniki łatwo się przewraca i wychodzą cienkie i delikatne. Podczas gdy jedna strona się piecze, drugą smaruję masłem – dzięki temu pieką się bardzo ładnie i równomiernie. Jednym słowem gotowanie to przyjemność, ale jedzenie jeszcze lepsze! Uwielbiam ten delikatny smak naleśników na fermentowanym mleku, można eksperymentować z nadzieniami, ja na lato wykorzystuję jagody z ogrodu)

NyamaNyama

25.10.2023

4.6

Naleśniki wyszły rewelacyjne, smaczne i delikatne.

Julia658

25.10.2023

4.9

Świetny przepis.

Wasyl

25.10.2023

4.6

Super. Przepis jest prosty, a naleśniki są bombowe! Bardzo delikatny.

Elena123

25.10.2023

4.9

Fajne naleśniki, dobry przepis)) potrzeba mniej mąki, musiałam nawet dodać wrzącej wody. Ręka już wie, jakie to powinno być ciasto) Najważniejsze, że nie rozrywają się na mojej nierównej patelni bez oleju :) i dodałam mniej cukru.