Dania z kwaśnym mlekiem - 24 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kwaśne mleko to produkt, który swoimi dobroczynnymi właściwościami przewyższa nawet świeże mleko. Proces zakwaszania następuje w wyniku przedostania się do niego bakterii ze środowiska.

Dania z kwaśnym mlekiem

Zawiera szczególnie dużo wapnia, który odpowiada za stan kości, zębów i włosów. Zawiera także mikroorganizmy, które pomagają wzmocnić układ odpornościowy. Ale jego stosowanie powinno być rozsądne i umiarkowane, ponieważ w niektórych przypadkach konsekwencje mogą być nieprzyjemne, ponieważ może powodować różne zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Na bazie tego wspaniałego składnika powstają pyszne naleśniki, pachnące naleśniki i wiele innych bogatych wypieków. Przepisy na kwaśne mleko charakteryzują się różnorodnością i względną łatwością. Można je znaleźć w książkach kucharskich i na specjalnych stronach internetowych. Istnieją instrukcje sugerujące smażenie na patelni, pieczenie w piekarniku, obróbkę w kuchence mikrofalowej lub powolnej kuchence. Proces dojrzewania zwykle zachodzi samodzielnie i nie wymaga żadnej interwencji. Ale jak przygotować ten produkt, jeśli jest on pilnie potrzebny? Weź mleko i podgrzej je do temperatury około 35-40 stopni. Następnie musisz dodać starter. Może to być lek specjalnie zakupiony w sklepie lub aptece, albo zwykły jogurt, twaróg lub śmietana. Niektóre gospodynie domowe używają do tego kawałków chleba żytniego. Powstały produkt przechowuje się w temperaturze pokojowej aż do rozpoczęcia kwaśnienia, a następnie wkłada do lodówki.