Cienkie naleśniki z kwaśnego mleka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cienkie naleśniki z kwaśnego mleka? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Aby ciasto dobrze wyrosło, mleko, woda i jajka muszą mieć temperaturę pokojową. Dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki - 1-2 godziny. Weź duże jajka lub 3 mniejsze.

2. KROK 2

   

   Przesiej mąkę, aby była nasycona tlenem, a naleśniki okazały się przewiewne. Do głębokiej miski wsypujemy ponad połowę mąki.

3. KROK 3

   

   Do mąki dodać cukier, sól, szczyptę sody i wymieszać.

4. KROK 4

   

   Umyj jajka mydłem. Rozbij je do głębokiej miski i wymieszaj. Nie ma potrzeby ubijania, aż pojawi się piana.

5. KROK 5

   

   Następnie dodać mleko i 2 łyżki masła, wymieszać na gładką masę.

6. KROK 6

   

   W mące zrobić dołek i wlać do niego płynną masę jajeczno-mleczną. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka. Stopniowo dodawaj resztę mąki, aż mieszanie stanie się trudne.

7. KROK 7

   

   Powinieneś otrzymać jednorodne, gęste ciasto. Rozcieńczać wodą aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Być może będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki niż podano w przepisie – pamiętaj o tym. Ciasto powinno być gęste jak gęsta śmietanka. Pozostaw ciasto na 10-15 minut, aby odpoczęło. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, należy dodać trochę mąki, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

8. KROK 8

   

   Weź patelnię - patelnię naleśnikową lub taką, w której wygodnie pieczesz naleśniki. Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca. Nasmaruj olejem roślinnym. Wylewamy na nią trochę ciasta i obracając i przechylając rozprowadzamy po całym dnie.

9. KROK 9

   

   Smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. W razie potrzeby posmaruj patelnię olejem, jeśli zacznie się ona przyklejać do patelni.

10. KROK 10

    

    Z podanej ilości produktów otrzymuje się około 20 naleśników o średnicy 22 cm.

Komentarze do przepisu

OLICZKA

22.12.2023

4.5

Muszę spróbować zrobić te naleśniki. Robię te naleśniki na kwaśnym mleku.

Julia

22.12.2023

4.7

To takie wygodne, gdy można przygotować coś pysznego z dostępnych produktów, także tych przeterminowanych, jak np. zsiadłe mleko. Jeszcze bardziej przyrumieniłam naleśniki, tak jak lubię. Oprócz naleśników wzięłam czerwone porzeczki i truskawki (mrożone). Posypujemy wierzch cukrem pudrem. Dziękuję autorce za przepis: Cienkie naleśniki z kwaśnego mleka!

Reginy

22.12.2023

4.6

Przygotowałam go ściśle według przepisu. Wyszły wspaniałe naleśniki. Nie są słodkie, idealne do nadzienia. Wyszło 16 sztuk. Gotowałam bez oliwienia na patelni z powłoką nieprzywierającą. Dziękuję za przepis)

Julia Makarowa

22.12.2023

4.7

Dziękuję bardzo za szczegółowy przepis na naleśniki. Zsiadłego mleka było za mało, więc dodałam wody. Zachowałam proporcje produktów.

Anastazja Siergiejewna

22.12.2023

4.7

Mam 28 lat, naleśniki robiłam w życiu 5 razy... Twoim przepisem już drugi dzień cieszę się rodziną z naleśników, jestem w szoku, dziękuję bardzo!

Liw

22.12.2023

4.9

Nigdy nie jadłam smaczniejszych naleśników! Przepis jest bombowy)