Frittelle sottili a base di latte acido

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare frittelle sottili con latte acido? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Il latte, l'acqua e le uova devono essere a temperatura ambiente affinché l'impasto riesca bene. Pertanto, rimuoverli dal frigorifero in anticipo - 1-2 ore. Prendi uova grandi o 3 più piccole.

2. PASSO 2

   

   Setacciare la farina in modo che sia satura di ossigeno e le frittelle risultino ariose. Versare più della metà della farina in una ciotola profonda.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere lo zucchero, il sale, un pizzico di bicarbonato di sodio alla farina e mescolare.

4. PASSO 4

   

   Lavare le uova con il sapone. Rompili in una ciotola profonda e sbattili. Non è necessario montare finché non appare la schiuma.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere il latte e 2 cucchiai di burro, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. PASSO 6

   

   Formate una fontana con la farina e versateci la componente liquida, uova e latte, dell'impasto. Mescolare con una frusta fino a che liscio. Aggiungete poco a poco il resto della farina finché non diventerà difficile amalgamare.

7. PASSO 7

   

   Dovreste ottenere un impasto omogeneo e denso. Diluitelo con acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Potrebbe essere necessaria più o meno farina di quella indicata nella ricetta: tienilo a mente. L'impasto dovrebbe essere denso come la panna. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti. Se l’impasto risultasse troppo sottile aggiungete un po’ di farina fino a raggiungere la consistenza desiderata.

8. PASSO 8

   

   Prendi una padella: una padella per pancake o quella in cui ti senti a tuo agio a cuocere i pancake. Riscaldare la padella finché è calda. Ungere con olio vegetale. Versateci sopra un po' di impasto e, girandolo e inclinandolo, distribuitelo su tutto il fondo.

9. PASSO 9

   

   Cuocere le frittelle a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Ungere la padella con olio secondo necessità se inizia ad attaccarsi alla padella.

10. PASSO 10

    

    Dalla quantità di prodotti specificata si ottengono circa 20 frittelle con un diametro di 22 cm.

Commenti sulla ricetta

OLICHKA

22.12.2023

4.5

Dovrò provare a fare questi pancake. Faccio questi pancake con latte acido.

Giulia

22.12.2023

4.7

È così conveniente quando puoi preparare qualcosa di delizioso con i prodotti disponibili, compresi quelli scaduti, come il latte acido. Ho fatto dorare ancora di più i pancake, proprio come piacciono a me. Oltre ai pancake ho preso ribes rosso e fragole (congelate). Sopra spolverata di zucchero a velo. Grazie all'autore per la ricetta: frittelle sottili a base di latte acido!

Regina

22.12.2023

4.6

L'ho preparato rigorosamente secondo la ricetta. Sono venuti fuori dei pancake meravigliosi. Non sono dolci, perfetti per essere farciti. Sono usciti 16 pezzi. Ho cucinato senza ungere la padella antiaderente. Grazie per la ricetta)

Yulia Makarova

22.12.2023

4.7

Grazie mille per la ricetta dettagliata dei pancake. Non c'era abbastanza latte acido, quindi ho aggiunto acqua. Ho mantenuto le proporzioni dei prodotti.

Anastasia Sergeevna

22.12.2023

4.7

Ho 28 anni, ho fatto i pancake 5 volte in tutta la mia vita... Con la tua ricetta faccio felice la mia famiglia con i pancake per il secondo giorno, sono scioccata, grazie mille!

Liv

22.12.2023

4.9

Non ho mai mangiato pancake più gustosi! La ricetta è una bomba)