Dünne Pfannkuchen aus Sauermilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne Pfannkuchen aus Sauermilch? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Damit der Teig gut gelingt, müssen Milch, Wasser und Eier Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie sie daher vorher aus dem Kühlschrank - 1-2 Stunden. Nehmen Sie große Eier oder 3 kleinere.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl sieben, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist und die Pfannkuchen luftig werden. Gießen Sie mehr als die Hälfte des Mehls in eine tiefe Schüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Zucker, Salz und eine Prise Soda zum Mehl geben und vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Eier mit Seife. Geben Sie sie in eine tiefe Schüssel und verquirlen Sie sie. Es ist nicht nötig zu schlagen, bis Schaum entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Dann Milch und 2 EL Butter hinzufügen und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Machen Sie eine Mulde in das Mehl und gießen Sie den flüssigen Ei-Milch-Anteil des Teigs hinein. Mit einem Schneebesen glatt rühren. Den Rest des Mehls nach und nach hinzufügen, bis es schwierig wird, es zu vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Sie sollten einen homogenen, dicken Teig erhalten. Mit Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben – denken Sie daran. Der Teig sollte so dick wie Sahne sein. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen. Wenn der Teig zu dünn ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Pfanne – eine Pfannkuchenpfanne oder eine, in der Sie bequem Pfannkuchen backen können. Die Pfanne erhitzen, bis sie heiß ist. Mit Pflanzenöl einfetten. Geben Sie etwas Teig darauf und verteilen Sie ihn durch Drehen und Kippen auf dem gesamten Boden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Fetten Sie die Pfanne nach Bedarf mit Öl ein, wenn es anfängt, an der Pfanne zu kleben.

10. SCHRITT 10

    

    Aus der angegebenen Produktmenge erhält man ca. 20 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 22 cm.

Kommentare zum Rezept

OLICHKA

22.12.2023

4.5

Ich muss versuchen, diese Pfannkuchen zu machen. Ich mache diese Pfannkuchen aus Sauermilch.

Julia

22.12.2023

4.7

Es ist so praktisch, wenn man aus verfügbaren Produkten, auch aus abgelaufenen, wie Sauermilch, etwas Leckeres zubereiten kann. Ich habe die Pfannkuchen noch stärker gebräunt, genau so, wie ich sie mag. Zusätzlich zu den Pfannkuchen habe ich rote Johannisbeeren und Erdbeeren (gefroren) genommen. Puderzucker darüberstreuen. Danke an den Autor für das Rezept: Dünne Pfannkuchen aus Sauermilch!

Regina

22.12.2023

4.6

Ich habe es streng nach Rezept zubereitet. Es sind wunderbare Pfannkuchen geworden. Sie sind nicht süß, perfekt zum Füllen. Es kamen 16 Stück heraus. Ich habe gekocht, ohne die beschichtete Bratpfanne einzuölen. Danke für das Rezept)

Julia Makarowa

22.12.2023

4.7

Vielen Dank für das ausführliche Pfannkuchenrezept. Es war nicht genug Sauermilch da, also habe ich Wasser hinzugefügt. Ich habe die Proportionen der Produkte beibehalten.

Anastasia Sergejewna

22.12.2023

4.7

Ich bin 28, ich habe in meinem ganzen Leben 5 Mal Pfannkuchen gebacken... Mit deinem Rezept mache ich meiner Familie am zweiten Tag eine Freude mit Pfannkuchen, ich bin schockiert, vielen Dank!

Liv

22.12.2023

4.9

Ich habe noch nie so leckere Pfannkuchen gegessen! Das Rezept ist bombastisch)