Pfannkuchen und Pfannkuchen mit Milch - 264 Kochen Rezepte

Die Basis der russischen Küche sind Hefepfannkuchen mit Milch. Sie zu Hause zuzubereiten dauert zwar lange, ist aber einfach. Die lockere Teigoberfläche wird sowohl kulinarische Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern. Die Millionen Löcher in der fertigen Sonne und ihre außergewöhnliche Pracht versetzen sowohl den Koch als auch die Behandelten in Erstaunen. Wer es einmal probiert hat, wird mehr verlangen. Die Franzosen backen Crêpes mit Sahne oder Milch-Sahne-Emulsion (zu gleichen Teilen). Sie enthalten mehr Eier als die russische Version und werden in einem Mixer gemixt – das spart Zeit und schmeckt köstlich. Serviert auf dem Tisch als Dessert (mit Saucen, in Form eines Kuchens) und als Vorspeise (im Ofen gebackene Brötchen, in Sahne unter einer Käseschicht).