Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie man Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl mit Milch brät? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Zucker und Salz hinzufügen und vermischen. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben. Auf diese Weise werden Sie nicht nur mögliche Verunreinigungen und Ablagerungen entfernen, sondern das Mehl auch mit Sauerstoff sättigen, wodurch die fertigen Pfannkuchen zarter werden.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eiermischung mit den trockenen Zutaten in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gründlich vermischen, damit sich die Eier vollständig im Mehl verteilen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann die Milch nach und nach dazugießen und jedes Mal mit einer Gabel oder einem Schneebesen umrühren. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz haben und etwas dicker als normaler Pfannkuchenteig. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr oder weniger Mehl. Mehr über Mehl und seine Eigenschaften erfahren Sie im Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie eine Stunde bei Zimmertemperatur stehen. Entfernen Sie nach einer Stunde die Folie von der Schüssel, rühren Sie den Teig um und gießen Sie das Pflanzenöl hinein.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können mit dem Braten von Pfannkuchen fortfahren. Eine Bratpfanne mit einem Stück Butter einfetten und erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die perfekte Bratpfanne und das richtige Öl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts. Gießen Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Den Pfannkuchen auf einer Seite bei schwacher Hitze goldbraun braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Beim Frittieren weiterer Pfannkuchenchargen verkürzt sich die Bratzeit, da die Pfanne bereits gut erhitzt ist. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und sofort mit Butter einfetten. Auf die gleiche Weise Pfannkuchen aus dem gesamten Teig braten.

9. SCHRITT 9

   

   Pfannkuchen mit Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

05.09.2023

4.7

Es gibt ein Rezept für Pfannkuchen mit Sodazusatz.

Weihnachtsbaum

05.09.2023

4.9

Zum Frühstück habe ich nach Rezept Pfannkuchen aus Pfannkuchenmehl und Milch gemacht. Ich habe den Teig aus normalem Premium-Weizenmehl gemacht und 1 TL hinzugefügt. mit einem Haufen Backpulver. Für die gewünschte Konsistenz 100 ml Molke hinzufügen. Ich habe keinen Zucker hinzugefügt. Vor jedem Pfannkuchen habe ich die Bratpfanne mit raffiniertem Sonnenblumenöl eingefettet. Die Pfannkuchen sind wunderschön, zart und vor allem lecker geworden!

astarta71

05.09.2023

4.7

Sehr lecker und vor allem habe ich ein tolles Rezept bekommen, danke