Dünne Pfannkuchen mit Vanillesoße, hergestellt aus Milch und kochendem Wasser

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man dünne Vanillepudding-Pfannkuchen mit Milch und kochendem Wasser? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Waschen Sie die Eier gut, stellen Sie sie in warmes Wasser, um sie auf Zimmertemperatur zu erwärmen, oder nehmen Sie sie vorher heraus. Erwärmen Sie die Milch und schmelzen Sie die Butter (Sie können sie durch 2 Esslöffel Pflanzenöl ersetzen).

2. SCHRITT 2

   

   Sieben Sie das Mehl separat oder unmittelbar vor der Zugabe zur flüssigen Komponente, aber achten Sie darauf, es zu sieben. Durch das Sieben wird das Mehl mit Sauerstoff angereichert, Klumpen werden aufgelöst und Ablagerungen werden entfernt.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und glatt rühren. Verwenden Sie einen Schneebesen oder Mixer

4. SCHRITT 4

   

   Lauwarme Milch einfüllen und umrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Natron zum Mehl geben, vermischen und in 2 Portionen zur Ei-Milch-Mischung geben. Gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

6. SCHRITT 6

   

   Unter Rühren nach und nach kochendes Wasser einfüllen und den Teig aufbrühen. (In alten Rezepten rührten Hausfrauen Soda in kochendes Wasser, aber jetzt hat sich die Technologie zum Löschen von Soda geändert und es wird empfohlen, es direkt zum Mehl zu geben). Diese Pfannkuchen werden ohne Soda oder Backpulver köstlich schmecken, es liegt an Ihnen – probieren Sie verschiedene Optionen aus.

7. SCHRITT 7

   

   Geschmolzene Butter hinzufügen und glatt rühren. Die Zugabe von Butter verleiht den Pfannkuchen eine schöne Farbe und zusätzlichen Geschmack.

8. SCHRITT 8

   

   Der Teig sollte ziemlich flüssig und rieselfähig sein. Konzentrieren Sie sich auf die gewünschte Konsistenz und geben Sie nicht das gesamte Wasser auf einmal hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Eine Pfannkuchenpfanne gut erhitzen und mit Öl einfetten. Ich verschmiere es jedes zweite Mal, sodass es eine wunderschöne Zeichnung wird. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.

10. SCHRITT 10

    

    Etwas Teig einfüllen und schnell in der Pfanne verteilen, den Pfannkuchen etwa eine Minute braten. Wenn die Oberfläche matt geworden ist, fahren Sie mit einem Messer oder einem dünnen Spachtel über die Kante und drehen Sie sie um. Brandteig ist flexibel, dünne Pfannkuchen lassen sich leicht umdrehen, ohne zu zerbrechen.

11. SCHRITT 11

    

    Die zweite Seite wird schneller gebraten, 3-4 Sekunden, goldene Farbe. Backen Sie alle Pfannkuchen auf diese Weise, stapeln Sie sie, wenn sie fertig sind, decken Sie sie nicht ab. Der obere heiße Pfannkuchen wärmt die unteren, ohne dass sie austrocknen. Heiß mit verschiedenen Belägen servieren.

Kommentare zum Rezept

Yana

25.10.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept, sehr lecker. Das war das erste Mal, dass ich Pfannkuchen mit Brandteig gebacken habe, es hat mir so gut gefallen, vielen Dank 😊😊😊😊😊

Veronika

25.10.2023

4.5

Sehr lecker! Neutral. Kann mit Füllung verwendet werden. Dünn und zart oder dick. Wie Sie möchten. Noch etwas Zucker – und fertig ist der Nachtisch. Dies ist das erste Mal, dass ich Vanillepudding mache. Urteilen Sie nicht streng. Ich habe das Rezept gespeichert. Vielen Dank an den Autor und die Website, auf der eine bequeme Umrechnung von Gewichten und Maßen möglich ist.

Regina Kinzikeeva

25.10.2023

5

Ich habe lange nach einem Rezept für diese dünnen Pfannkuchen mit Vanillesoße gesucht und jetzt habe ich es gefunden. Wie im Rezept selbst angegeben, habe ich weniger Mehl hinzugefügt, weil ich genau dieses Ergebnis erreichen wollte! Die Pfannkuchen sind porös, dünn und sehr lecker geworden! Ich denke, sowohl süße als auch herzhafte Füllungen und Toppings wären eine hervorragende Ergänzung zu solchen Pfannkuchen.

Ksenia Bogdanova

25.10.2023

4.9

Hallo. Das Rezept ist ausgezeichnet, ich habe nur die Zuckermenge erhöht. Es gab viele Pfannkuchen, aber am Ende des Garvorgangs war nur noch dieser Stapel übrig)))

Marina67

25.10.2023

4.6

Tolles Rezept. Die Pfannkuchen zergehen auf der Zunge. Danke für das Rezept!