Pfannkuchen aus fermentierter Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Sauermilch sollte zum Aufwärmen Zimmertemperatur haben. Das Ei kann kalt verwendet werden.

2. SCHRITT 2

   

   2. Milch in einen tiefen Teller gießen. Kristallzucker und Salz hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Sie können dem Teig auch Vanillin mit der Messerspitze oder Vanillezucker hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   3. Danach ein rohes Hühnerei in den Teig geben. Es ist besser, das Ei in einem separaten Behälter aufzuschlagen, damit sich Schalen und Rückstände leichter entfernen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   4. Nachdem das Ei mit Milch vermischt ist, müssen Sie unraffiniertes Pflanzenöl einfüllen. Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um.

5. SCHRITT 5

   

   5. Zuerst das Mehl durch ein Sieb passieren. Weizenmehl in kleinen Portionen hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   6. Um den Teig zu vermischen, verwenden Sie einen Schneebesen, um eventuelle Klumpen aufzubrechen. Alle Produkte gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Die Hauptmasse sollte dicker als Sahne sein. Der Teig ist fertig, Sie können also mit dem Frittieren beginnen.

7. SCHRITT 7

   

   7. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein. Den Teig mit einer Schöpfkelle in eine Pfannkuchenform gießen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Wenn Pfannkuchen an der Pfanne kleben bleiben, können Sie diese mit Schmalz einfetten. Während des Frittierens muss der Teig regelmäßig umgerührt werden.

8. SCHRITT 8

   

   8. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen in einem Stapel oder Dreiecken auf einen Teller. Mit einer süßen Beilage wie Apfelmarmelade servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Wikitoshka

20.11.2023

5

Soll ich Wasser hinzufügen?

Schah

20.11.2023

4.5

Der Teig ist sehr dick, es sei denn, Sie mögen dicke Pfannkuchen. Ich habe fast ein Glas kochendes Wasser hinzugefügt und das war in Ordnung.