Crêpes au lait fermenté

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   1. Préparez tous les produits nécessaires. Le lait caillé doit être laissé à température ambiante pour le réchauffer. L'œuf peut être utilisé froid.

2. ÉTAPE 2

   

   2.Versez le lait dans une assiette creuse. Ajouter le sucre semoule et le sel, remuer avec une cuillère. Vous pouvez également ajouter de la vanilline à la pâte au bout d'un couteau, ou du sucre vanillé.

3. ÉTAPE 3

   

   3.Après cela, ajoutez un œuf de poule cru à la pâte. Il est préférable de casser l'œuf dans un récipient séparé pour faciliter l'élimination des coquilles et des débris.

4. ÉTAPE 4

   

   4.Une fois l'œuf mélangé avec du lait, vous devez verser de l'huile végétale non raffinée. Remuez le mélange avec une cuillère.

5. ÉTAPE 5

   

   5.Passer d’abord la farine au tamis. Ajouter la farine de blé par petites portions.

6. ÉTAPE 6

   

   6.Pour mélanger la pâte, utilisez un fouet pour briser les grumeaux. Mélangez soigneusement tous les produits jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. La masse principale doit être plus épaisse que la crème. La pâte est prête, vous pouvez donc lancer le processus de friture.

7. ÉTAPE 7

   

   7. Graisser la poêle avec de l'huile végétale. A l'aide d'une louche, versez la pâte en forme de crêpe. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si les crêpes collent à la poêle, vous pouvez la graisser avec du saindoux. Pendant la friture, il est nécessaire de remuer périodiquement la pâte.

8. ÉTAPE 8

   

   8. Placez les crêpes finies en pile ou en triangles sur une assiette. Servir avec un ajout sucré, comme de la confiture de pommes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Wikitoshka

20.11.2023

5

Dois-je ajouter de l'eau ?

Shah

20.11.2023

4.5

La pâte est très épaisse, à moins bien sûr que vous aimiez les crêpes épaisses. J'ai ajouté presque un verre d'eau bouillante et c'était bien.