Mélange à crêpes avec du kéfir de lait et de l'eau minérale

Name: Mélange à crêpes avec du kéfir de lait et de l'eau minérale
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Farine de blé; 1 Œufs; 200 ml Lait; 100 ml Kéfir; 100 ml Eau minérale; 3 cuillerée à soupe Sucre; 0.5 cuillère à café Sel; 0.25 cuillère à café Bicarbonate de soude; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 20 g Beurre

Acidité tendre, spongieuse et agréable ! Les crêpes au kéfir ont de nombreux fans car elles ont un goût unique. Ces crêpes ne sont pas particulièrement fines, mais elles peuvent être facilement farcies et servies ainsi, avec de la crème sure, du lait concentré... Ils semblent universels : ils aiment aussi bien les gourmands que ceux qui aiment l'acidité. C’est précisément pour cela que nous les aimons, car les goûts au sein de la famille sont différents. Et aussi, comme toutes les crêpes au lait, elles cuisent assez vite, ce qui conviendra à tout le monde !

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Laila Clark

Auteur de la recette

Mélange à crêpes avec du kéfir de lait et de l'eau minérale

Calories

257kcal

Protéines

6g

Lipides

9g

Glucides

34g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

200g

1

200ml

100ml

100ml

3cuillerée à soupe

0.5cuillère à café

0.25cuillère à café

1cuillerée à soupe

20g

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 10 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les produits, tout doit être à température ambiante.
ÉTAPE 2
Ajouter le sucre et le sel à l'œuf et mélanger.
ÉTAPE 3
Versez la moitié du lait tiède et battez au batteur.
ÉTAPE 4
Ajoutez toute la farine tamisée, mélangez en ajoutant progressivement le reste du lait pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
ÉTAPE 5
On met du soda dans du kéfir tiède/il le désaltère/et on le verse progressivement dans la farine en remuant bien.
ÉTAPE 6
Ajoutez un peu d'eau minérale pour amener la pâte à la consistance désirée. Versez enfin le beurre fondu et légèrement refroidi. Laissez reposer la pâte 10 minutes.
ÉTAPE 7
Faites frire comme d'habitude, en graissant finement la poêle une fois sur deux - les crêpes auront alors un motif ajouré. Servez avec tout ce que votre cœur désire. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Argent

21.12.2023

4.7

Oh, des crêpes, des crêpes ! C'est déjà le dernier jour de la semaine de Maslenitsa, nous avons déjà brûlé Maslenitsa et c'est déjà « après six heures, ils ne mangent pas », mais nous mangeons toujours. Les crêpes se sont révélées merveilleuses ! Et pour la joie des petits-enfants, c'est drôle

AUX YEUX BLEUS

21.12.2023

4.5

Bonjour Tatiana ! Bonnes vacances à toi et à toute la famille ! Quelle artisane tu es, tu cuisines même des crêpes aux formes tellement rigolotes, très cool et amusantes ! D’une manière ou d’une autre, je fais tout comme d’habitude, des soleils ronds et ronds. Merci pour l'idée et la photo !