Hähnchen-Pfannkuchen-Torte
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Dünne und weiche Pfannkuchen können nach jedem beliebigen Rezept gebraten werden. Das Hähnchen vorher kochen und abkühlen lassen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Petersilie hacken.
SCHRITT 4
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
SCHRITT 5
Hähnchen zerlegen: Knochen und Knorpel entfernen, Fleisch in die Schüssel einer Küchenmaschine geben.
SCHRITT 6
Röstzwiebeln, Kräuter, Salz und Pfeffer zum Hähnchen geben.
SCHRITT 7
Mahlen, bis alles glatt ist. Sollte sich herausstellen, dass die Füllung trocken ist, können Sie etwas Butter hinzufügen.
SCHRITT 8
Pfannkuchen halbieren. Die Füllung in Form einer dünnen Wurst auf die Hälfte des Pfannkuchens legen.
SCHRITT 9
Die Pfannkuchenhälften zu engen Röhrchen rollen.
SCHRITT 10
Den Pfannkuchenkuchen habe ich in einer Silikonform gebacken, alternativ könnt ihr auch eine Springform aus Metall verwenden. Legen Sie blütenförmige Pfannkuchen hinein, wie auf dem Foto gezeigt. Sie müssen in der Mitte beginnen und die Rohre zu den Rändern hin verlegen.
SCHRITT 11
Bereiten Sie die Füllung für den Kuchen vor. Die Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen.
SCHRITT 12
Milch hinzufügen und noch etwas schlagen.
SCHRITT 13
Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung über den Kuchen.
SCHRITT 14
Die Füllung gleichmäßig verteilen, sodass alle Pfannkuchen bedeckt sind.
SCHRITT 15
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 16
Den Pfannkuchenkuchen mit Käse bestreuen und im auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen.
SCHRITT 17
Lassen Sie den fertigen Kuchen 10–15 Minuten in der Form abkühlen. Dann in Portionen schneiden und warm servieren.
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